Пшенная каша при ревматоидном артрите

Содержание
  1. 7 принципов целебного питания при ревматоидном артрите
  2. Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты
  3. Принцип 2: держи курс на вегетарианство
  4. Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах
  5. Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень
  6. Принцип 5: позаботься о кальции
  7. Принцип 6: держи вес под контролем
  8. Принцип 7: принимай пищу с благодарностью
  9. Заключение
  10. Диета при ревматоидном артрите и питание при артрите
  11. Соблюдения диеты при ревматоидном артрите
  12. Борщ «Летний»
  13. Творожные зразы со сметаной
  14. Мясные тефтели
  15. Что нельзя есть при ревматоидном артрите
  16. Симптомы ревматоидного артрита
  17. Особенности питания
  18. Диета при обострении
  19. Белковая диета
  20. Диета №10
  21. Проблемные продукты
  22. Какие продукты стоит потреблять
  23. От чего отказаться
  24. Системы питания
  25. Как питание может повлиять на болезнь
  26. Разнообразные диеты при ревматоидном артрите
  27. Элиминационная
  28. Русская
  29. Скандинавская
  30. Диета Донга
  31. Безглютеновое питание
  32. Средиземноморская
  33. Общие правила питания и принципы правильного выбора пищи
  34. Продукты, запрещённые к употреблению
  35. Один из вариантов борьбы с заболевание — Диета Донга
  36. Проверьте свою еду на вредность
  37. Продукты, которых стоит опасаться
  38. Полезные продукты
  39. Примеры полезных блюд
  40. Самолечение несет опасность

7 принципов целебного питания при ревматоидном артрите

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Что может сделать определенная диета при ревматоидном артрите? Оказывается, многое. Сотни страдающих данным заболеванием отмечают значительное улучшение своего состояния при соблюдении некоторых простых принципов питания, о которых речь пойдет ниже.

Правильное питание — важнейший компонент как здорового образа жизни, так и лечения и профилактики любого заболевания

Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система борется против своего собственного организма, и в первую очередь – против своих же суставов, вызывая их воспаление и постепенный «выход из строя».

Замечено, что если употреблять продукты, способствующие возникновению аллергических реакций, то течение ревматоидного артрита обостряется. Как и в случае обычной аллергии, то, что опасно для одного, совершенно спокойно переносится другим. Поэтому лучший способ – изучить свой организм, придерживаясь некоторое время элиминационной диеты. Как это сделать?

Для этого на 1-2 недели из рациона полностью исключается определенный продукт в чистом виде, а также все те блюда, которые могут его содержать. Например, необходимо отказаться не только от молока, но и всех молочных каш, супов, коктейля с добавлением молока, пломбира. Затем на 1 день продукт снова вводится в рацион, и в течение следующих дней наблюдаем: обострился ревматоидный полиартрит или нет. Через 3 дня снова вводим тестируемый продукт в диету на 1 день и опять наблюдаем. Для точности результата так можно повторить несколько раз.

Выявленные таким способом «виновные» продукты исключаем из своей диеты если не навсегда, то уж точно на период обострения.

Как показывают наблюдения, чаще всего вызывают обострение ревматоидного полиартрита следующие продукты (поэтому их необходимо протестировать с помощью элиминационной диеты в первую очередь):

  • цитрусовые,
  • цельное молоко,
  • пшеничная крупа,
  • рожь,
  • кукурузная крупа,
  • овсянка,
  • свинина,
  • какао,
  • пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель.

Несмотря на распространенность картофеля в русской кухне, многие диетологи не считают его особо полезным продуктом

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

С этой целью исключаются:

  • острые специи, наваристые бульоны,
  • жареные и копченые продукты,
  • консервы,
  • алкоголь,
  • крепкий кофе, чай,
  • шоколад,
  • твердые жиры,
  • продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

При приготовлении пищи на пару в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ

Принцип 5: позаботься о кальции

Регулярное употребление гормональных препаратов приводит к вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза, что при ревматоидном артрите крайне нежелательно. С этой целью диета при полиартрите включает:

  • обезжиренные кисломолочные продукты,
  • листовую зелень,
  • соевые продукты.

Принцип 6: держи вес под контролем

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • рафинированных углеводов, в первую очередь, сахара (в том числе конфет, мороженного),
  • блюд с высоким содержанием жира – его избыток быстрее всего приводит образованию лишних килограмм (выпечка, торты, бутерброды с маслом),
  • отказаться от алкоголя и белого хлеба (в них минимум полезных веществ и много калорий).

Принцип 7: принимай пищу с благодарностью

Ревматоидный артрит наряду с бронхиальной астмой и язвенной болезнью желудка относятся к тем заболеваниям, обострение которых может провоцировать стресс, и сильные негативные эмоции.

Привычка принимать пищу с благодарностью позволяет больному нейтрализовать действие негативных факторов, т.к. в ответ на положительные эмоции организм вырабатывает вещества, обладающие обезболивающими и противовоспалительными свойствами. А спокойная атмосфера способствует принятию пищи в неспешном темпе, что крайне важно и необходимо для желудка.

Заключение

Ревматоидный артрит без надлежащего лечения приводит к инвалидности, так как вызывает необратимые изменения в суставах. Диета же может способствовать как обострению, так и ремиссии заболевания. Для улучшения самочувствия необходимо следить за свои весом, стремиться к вегетарианству, не экономить на овощах и фруктах, отказаться от алкоголя, острых приправ, специй, а также избегать продуктов, вызывающих обострение болезни.

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Мой мир
  • Google+

Вверху ленты комментариев – последние 25 блоков «вопрос-ответ». На вопросы под ником Alex admin отвечает Галина Пивнева, высшее образование по специальности «Здоровье человека, учитель Основ Здоровья». Ответы даем только на те вопросы, где можно дать дельный совет заочно – часто без личной консультации это невозможно.

Доброго времени суток, у меня не вопрос ,а пожелание .С РА можно жить и радоваться жизни, главное соблюдать все рекомендации врача, не унывать. Диагностировали мне РА в 2004г, догда моей доченьке был годик .Болели очень колени и кисти, мне назначили лечение я принимала все препараты исправно, но как только стало легче я забросила лечение, очень зря как потом оказалось .В 2006 наступила желанная беременность, носила ребеночка без проблем, родился почти в срок только с не большим весом 2850- мальчик.После родов чувствовала себя отлично досрочно вышла на работу ,вообще забыв о своём диагнозе. Но в 2009 артрит начал напоминать о себе , я стала пить противосполительные ,но легче не становилось.В 2010 я подскользнулась и упала сломав шейку бедра,,было очень больно и страшно , сначала мне поставили пластину ,но это результатов не дало в итоге татальное эндопротезирование тазобедренного сустава,восстанавливалась я очень долго и тяжело, а все потому что в своё время не слушала рекомендации врачей. Муж не выдерживает и уходит. В 2012 случайно в интернете знакомлюсь с молодым человеком ,в итоге свадьба, детки принимают нового папу отлично.вроде все отлично я исправно прохожу лечение.но в 2013протезируют второй сустав, востанавливаюсь я быстро . к 2016 году чувствую себя отлично так как лечение не прерываю.В 2016 году решаемся забереметь и у нас получается, беременность фактически без осложнений, и появляется на свет наш третий ребёнок .Я к чему писала , чтобы вы не повторили моей ошибки и строго соблюдали все назначения врача,а врачам низкий поклон за их работу)))

Евгения, спасибо за ваш комментарий, откровения и пожелания. Будьте здоровы и вы, и ваши дети!

Добрый день! Спасибо большое админу за полезную информацию, за то, что ни один вопрос не остается без ответа!
У меня РА более 10 лет, учитывая что мне всего 33. В 2015 году сделала эндопротезирование правого коленного сустава. На реабилитацию ушло 4 месяца. К сожалению замена сустава не избавляет полностью от РА, лишь частичное облегчение. Мне было чуть больше двадцати лет , когда в первые поставили диагноз, в силу своей молодости и безответственности к сожалению не понимала всю серьезность заболевания, и где-то сама виновата что многое упустила и довела сустав до замены. Поэтому всех, кого коснулась эта коварная болезнь призываю быть по отношению к себе внимательнее и ответственнее. Так как РА никого не щадит. Базовое лечение обязательно, принимать препараты врача строго по назначению и движение в зоне комфорта. Всем желаю здоровья, силы, терпения! Не падать духом ни при каких обстоятельствах! Спасибо!

Здравствуйте, Куралай. Спасибо за ваши добрые пожелания и советы нашим читателям. Будьте здоровы и берегите себя!

Диета при ревматоидном артрите и питание при артрите

Соблюдения диеты при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит являет собой болезнь организма с некоторым поражением, особенно опорно-двигательного аппарата.

Тех люди, которые заболели данной болезнью, часто беспокоят боли в суставе, их неподвижность, иногда, даже деформация суставов и атрофия мышц.

В период обострения ревматоидного артрита советуют снизить употребления белков в рационе приблизительно до 1 – 1,5 г на 1 кг массы.

Рекомендованная диета при ревматоидном артрите разрешает употребление следующих продуктов:

  • разные молочные продукты и напитки, например творог, сыр, а также яйца;
  • мясные и рыбные блюда, которые сначала готовят на пару, запекают в духовке, а только потом обжаривают;
  • разные фрукты и овощи, в том числе ягоды и отвары;
  • овсяную, гречневую и пшенную муку;
  • хлеб с отрубями, разная зелень.

Употребления жиров должно составлять не больше 1 г на 1 кг массы тела. Более 15 % от их общего количества рассчитано на отдельную часть растительного масла. В период обострения болезни необходимо также ограничить употребления углеводов, особенно таких, которые легко и быстро усваиваются. Например, мед, сиропы, варенье, сахар и т.д.

Количество поваренной соли сокращают до 4-5 г на день, то есть употребляемую пищу практически не солят при готовке, а немножко солят уже перед самим употребление.

Из употребляемого питания при артрите придется исключить:

  • шоколад, ревень, щавель, шпинат, какао;
  • разные сладости;
  • хлеб;
  • алкогольные напитки;
  • соленую еду.

В рацион питания больного в больших количествах рекомендуются такие витамины, как В1, В2, В6, РР, В, Р, С. При приеме антиревматоидных средств ограничиваются некоторые особенности приготовления еды, также как при язвенном заболевании. Прием таких медикаментов, как реопирин, циклофосфан, пирамидон, бутадион, потребует употребления белка и витаминов в больших количествах, а гормональную терапию следует поддерживать продуктами, которые содержат калий.

В период обострения при артрите рекомендуют соблюдать особенную диету, которая ограничивает количество употребляемой соли и углеводов, но зато разрешает достаточное количество фруктов и овощей. Такую диету еще можно назвать «диета 10 при ревматоидном артрите».

В период обострения ревматоидного артрита позволяется:

употребления несладких фруктов и овощей, а также ягод в достаточном количестве;

— в случае понижения аппетита, что может быть вызвано изменениями и деформацией суставов, советуют хорошее питание. В составе этого питания должно быть повышенное количество белка, нормальное содержание жиров и умеренное ограничение поваренной соли и углеводов.

Вне обострения при артрите, когда уже не принимаются антиревматоидные препараты, употребляемая пища должна быть с достаточным количеством белка.

В период «вне обострения» при ревматоидном артрите разрешается употребления таких продуктов:

  • кофе с молоком, ягодные и фруктовые соки;
  • пшеничный и ржаной хлеб, около 200 г;
  • овсяная и гречневая каша;
  • молочные, рыбные, мясные и овощные супы.

Но, следует помнить о том, что в такой период следует ограничиваться от борщей, супов, пудингов и каш из рисовой и манной крупы, икры, а также сгущенного молока.

Также, при данной болезни, следует исключить:

  • употребления мяса внутренних органов и мясо мелких животных;
  • соль;
  • алкоголь, разные сладости (торты, пирожные, фруктовые воды).

При ревматоидном артрите рекомендуют соблюдать специальную диету. Для такой диеты характерно приблизительное меню при ревматоидном артрите:

На 1-й завтрак можно приготовить омлет, гречневую кашу, чай с молоком.

Рецепт омлета таков:

2 яйца, 10 г сливочного масла и 30 мл молока.

Яйца взбиваем с молоком и выливаем на разогретую, смазанную сливочным маслом сковороду. Доводим до кипения, накрыв крышкой.

На 2-й завтрак можно скушать печеное яблоко без сахара.

На обед – вегетарианский борщ без соли, отварное мясо с вермишелью и фруктовое желе.

Борщ «Летний»

Для приготовления борща понадобится:

3 картошки, 1 морковка, 1 помидор, 1 пучок молодой свеклы, 100 г кабачков, 2 л нарезанного лука, лавровый лист, овощной бульон, зелень и немножко сметаны.

Помытую свеклу чистим и нарезаем соломкой, ее стебли делим на несколько частей. В кипящий подготовленный бульон кладем очищенную морковь, свеклу и варим около 10-15 минут. Потом добавляем ошпаренные стебля свеклы, нарезанные кабачки, картошку, помидор, лук, лавровый лист, сельдерей и варим до готовности. Готовый борщ заправляем сметаной.

На полдник выпить отвар из шиповника.

Ужин – отварная рыба с картошкой и чай с лимоном.

Очень полезным является кефир при артрите, поэтому на ночь можно выпить стакан кефира.

За весь день можно употребить около 100 г белого хлеба.

Приблизительное меню при ревматизме в период «неактивной фазы»:

На 1-й завтрак можно скушать 2 яйца всмятку, зразы из творога, чай с молоком.

Творожные зразы со сметаной

Творог, пшеничная мука, ¼ яйца, сливочное масло, сухофрукты (чернослив, курага) и сметана.

Протертый творог соединяем с мукой и яйцом, тщательно перемешиваем и делим на небольшие лепешки, примерно толщиной в 1 см. В центр лепешки кладем начинку – распаренный чернослив или тушеные яблоки, это на свой вкус, а края изделия хорошенько защипываем. Приготовленные изделия можно обжарить на сковороде или запекать в духовке. Перед подачей на стол поливаем сметаной.

На 2-й завтрак – отварное мясо, дрожжевой напиток без сахара.

Обед – полпорции свекольника, гуляш из отварным мясом, рисовая каша со сливочным маслом, фруктовое желе.

100 г свеклы, 50 г огурцов, 75 г картофеля, 50 г отварного диетического мяса, половинку вареного яйца, лимонной кислоты.

Свеклу чистим и режем соломкой, после чего заливаем горячей водой. Потом добавляем на кончике ножа немножко лимонной кислоты и варим на маленьком огне, на протяжении 20 минут. Выдерживаем 2-3 часа. Картошку отвариваем и чистим. Все приготовленные ингредиенты нарезаем небольшими кубиками, заливаем свекольным отваром, все тщательно перемешиваем.

На полдник рекомендуется выпить стакан отвара из шиповника.

На ужин – тефтели с мясного фарша с морковным пюре.

Мясные тефтели

Понадобится: мясной фарш, рис, молоко и 1 яичный белок.

Берем немножко риса и тщательно его промываем, ставим варить до готовности. В подготовленный фарш добавляем все необходимые ингредиенты. С полученной массы формируем тефтели, и готовим их на пару.

На ночь – выпить кефир.

За вес день позволено употребить белого хлеба – 150 г, ржаного – 100 г, сахара – 30 г.

Что нельзя есть при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит – серьезное заболевание, поражающее весь опорно-двигательный аппарат, в частности суставы. Чтобы избежать прогрессирования заболевания, существует специальная диета при ревматоидном артрите. Если не придерживаться специального рациона питания, такое опасное инфекционно-аллергическое заболевание, как артрит, начнет быстро прогрессировать и в конечном счете может привести к серьезным нарушениям суставов.
Содержание:

  • Симптомы ревматоидного артрита
  • Особенности питания
  • Диета при обострении

Обычно ревматоидный артрит проявляется с незначительных болевых ощущений в области одного или двух суставов. Со временем боль усиливается, и заболевание распространяется на другие суставы. Если не предпринять меры, болезнь будет быстро прогрессировать и в конечном счете это приведет к частичному или полному обездвиживанию суставов. По мере течения заболевания пациента беспокоят периодически возникающие боли, ограниченная подвижность сустава, деформация и выход остеофитов, атрофия некоторых мышц.

Симптомы ревматоидного артрита

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное средство от БОЛЕЙ В СУСТАВАХ, артрита, артроза, остеохондроза и других заболеваний опорно-двигательного аппарата, рекомендованное врачами! Читать далее.

Начало болезни принято называть ревматизм суставов. На этой стадии симптомы приблизительно следующие:

  • болевые ощущения в крупных суставах (плечевом, коленном, голеностопном и т.д.);
  • позже появляются боли в мелких суставах (стопы, кисти);
  • проявляется несимметричность поражения. Один плечевой сустав болит, а второй – нет. Летучесть болей связана с количеством нагрузки. Чем больше перегружаете определенный сустав, тем больше прогрессирует в нем заболевание;
  • боль временная. Острая режущая боль проявляется после тяжелой работы и нагрузки на суставную область. Требуется продолжительный покой, чтобы симптомы прошли;
  • воспалительные процессы в суставной области;
  • повышенная температура кожи над пораженным суставом;
  • отечности и покраснения воспаленной области.

Особенности питания

Лечение в обязательном порядке подразумевает специальную диету при ревматоидном артрите суставов. Если человек не изменит рацион питания, то это будет способствовать прогрессированию болезни и усилению болезненных симптомов. Четкое выполнение норм диеты способствует существенному снижению воспалительных процессов, предупреждению аллергизации организма, нормализации течения обмена веществ и значительное снижение частоты острого течения болезни и отсутствие рецидивов.

Больному категорически запрещено употреблять такие продукты:

  • Злачные культуры: кукурузная и пшеничная крупы, рожь, овсянка. Каши из этих круп приводят к обострению воспаления суставов.
  • Свинина. Жирное мясо только создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и увеличивает холестерин в крови.
  • Мясо внутренних органов.
  • Цитрусовые фрукты. Они способны вызвать усиление аллергических реакций организма.
  • Цельное и тем более парное молоко.

Очень важно ограничивать себя в таких продуктах:

  • алкоголь;
  • красное мясо;
  • жареное, копченое и соленое.

Диета при обострении

Полностью восстановить СУСТАВЫ не сложно! Самое главное 2-3 раза в день втирать в больное место этот.

Во время обострения ревматоидного артрита существенно снижается количество белков в продуктах. Для того, чтобы избежать белкового голодания, необходимо придерживаться рациона питания: диета при ревматоидном артрите подразумевает лечение с помощью белковых продуктов. Желательно отдавать предпочтение протеинам животного происхождения: рыба, молоко и молочная продукция, яйца, мясо. Чтобы снизить калорийность мяса или рыбы, продукт предстоит потреблять в отварном виде, приготовленном на пару или запеченном в духовом шкафу. Очень в редких случаях допускается последующее обжаривание отваренных мясных или рыбных продуктов.

Количество потребляемых жиров не должно превышать норму (один грамм на килограмм массы тела). Не менее 15% от общего количества потребляемых жиров должны составлять растительные масла.

В период обострения заболевания необходимо ограничить количество потребляемых углеводов. Особенно недопустимо применение в пищу простых углеводов: варенье, мед, сиропы, сахар. Не может быть речи о тортах и пирожных даже при нормальном течении болезни. Поваренную соль тоже необходимо употреблять не более трех грамм в сутки. При этом важно учесть, что пища не должна солиться в процессе приготовления. Разрешается лишь слегка подсаливать уже готовое блюдо.

Больному необходимо получать достаточное количество калия, который содержится в ягодах, фруктах, овощах, и кальция, который можно получить из молочной продукции. Параллельно с этим важно исключить потребление продуктов, способных снижать усвоение кальция в организме: какао, шпинат, отвар цветной капусты, ревень, шоколад, щавель и т.д.

Диета должна включать соли магния, которые содержатся в отрубях, гречке, зелени. Полезно также получать витамины РР, В, В6, В2, В1, Р, С.

Белковая диета

Иногда безбелковая диета при ревматоидном артрите способна вызвать изменения в суставах, потерю аппетита, нарушение состава крови и ухудшение общего состояния. В таких случаях рекомендуется назначить больному усиленное питание с нормальным количеством жира, повышенным содержанием белка и даже с умеренным количеством углеводов. Если необходимо вернуть аппетит, больному разрешается такая кулинарная обработка блюд, которая будет способствовать повышению аппетита.

Когда обострение прошло, можно потреблять достаточное количество белка. Обязательно потребление первых блюд – супов на мясном, рыбном, овощном, молочном бульоне. Из напитков разрешаются кофе, чай, соки. В небольшом количестве разрешается борщ, манная или рисовая каши, сгущенка.

Очень важно питаться небольшими порциями четыре раза в день. Это позволит организму лучше усваивать полезные элементы из пищи без перегрузки пищеварительной системы.

Диета №10

Сбалансированное питание при ревматоидном артрите – диета 10. Это лучший способ побороть негативные проявления заболевания. Приблизительный рацион на один день:

  • первый завтрак. Гречневая каша, омлет и чай с молоком.
  • второй завтрак. Печеное яблоко без добавления сахара или меда.
  • обед. Суп на овощном бульоне, отварное мясо с вермишелью, фруктовое желе.
  • полдник. Отвар шиповника.
  • ужин. Вареный картофель, рыба, приготовленная на пару, чай с лимоном.
  • стакан кефира перед сном.

В течение дня можно съесть не более 100 грамм хлеба.

При заболевании ревматоидный артрит диета не должна угнетать больного. Необходимо найти способы разнообразить, к примеру, способ подачи готовых блюд, пытаться как-либо стимулировать аппетит: осуществлять прогулки на свежем воздухе, проветривать помещение, давать достаточную при заболевании физическую нагрузку. Хороший аппетит и хорошее настроение помогут побороть заболевание.

Проблемные продукты

Врачи выделяют в диете 7 принципов, стоит придерживаться для положительного результата. Отказаться от «проблемных» продуктов. Чтобы понять, почему их так назвали, разберёмся в сути ревматоидного артрита. Артрит – аутоиммунное заболевание, характеризующееся поражением иммунитета. Будучи не в состоянии работать правильно, иммунитет атакует организм человека, в том числе суставы. Стоит сделать всё возможное, чтобы помочь иммунитету, вернуть прежний функционал.

Нельзя потреблять продукты, вызывающие аллергию. Чтобы их выяснить, стоит провести элимационную диету. На 1-2 недели придётся отказаться от употребления конкретного продукта: взять молоко, придётся отказаться от него, сыра, творога, йогуртов. Когда отведённый промежуток времени заканчивается, введите молоко в ежедневное меню – болезнь обострилась, значит, организм плохо воспринимает продукт, лучше исключить из рациона. Если не навсегда, на время особенно сильного воспаления артрита.

В питание при ревматоидном артрите обычно не включают:

  • Пшеничную, овсяную, кукурузную крупы, рожь, приводят к воспалению в суставах;
  • Белый, чёрный хлеб;
  • Молоко (не молочные продукты);
  • Цитрусовые часто вызывают аллергию;
  • Свинина обладает огромным количеством жира, холестерина, нагружающих пищеварительную систему, создающие проблемы, помимо артрита. Относится к мясу другого животного, если внутренние органы;
  • Какао, шоколад содержат калории, сахар, становятся причиной лишних килограммов. Лишние килограммы – лишняя нагрузка на конечности;
  • Паслёновые овощи.

Эти продукты стоит проверить в первую очередь. После того, как поймёте, что есть в период обострения, что нельзя, составьте полноценное меню.

Какие продукты стоит потреблять

Семь принципов, разработанные специалистами-диетологами, рекомендуют пациентам придерживаться вегетарианского образа жизни. Отказаться от мяса, есть исключительно овощи, фрукты, зелень. Если без мяса не можете, стоит заменить на рыбу.

Веганство – не лучший вариант, чтобы вылечиться от поражения суставов. Для наглядности: вегетарианцы отказываются от мяса, веганы – от продуктов, в производстве которых участвовали животные. Молоко, сыр, творог, сметана, другие молочные продукты – богатейший источник кальция, кальций нужен костям. Лучше добавить на привычный стол сыра, молока.

Во время обострения стоит потреблять продукты, богатые белком, основное лечение артрита при помощи диеты производится через белковую еду. Стоит увеличить потребление продуктов:

  • Мяса;
  • Рыбы;
  • Яичного белка;
  • Молочных продуктов, молока.

Чтобы еда не была калорийной, приготовить разрешённым способом. Если готовите на пару, с его использованием, продукт сохраняет полезные вещества, избавляется от массовости калорий. Лучшего варианта для больного ревматоидным артритом не придумаешь!

Нельзя экономить на продуктах – так экономите на здоровье! Средиземноморская диета при ревматоидном артрите помогает восстановиться, входят дорогостоящие продукты. Можно найти нишу, где еда стоит не дорого, задумайтесь – стоит ли оно того? Можете вылечиться однажды, насовсем забыть об артрите, потом не придётся тратить деньги на лекарства.

От чего отказаться

Вне зависимости, что входит в проблемные продукты, есть общие советы для больных относительно, какая еда не лучший спутник во время лечения ревматоидного артрита. Стоит взглянуть на лекарства, предусмотренные обычным, медикаментозным лечением, прописанным врачом.

Зачастую медицинские препараты дурным образом влияют на внутренние органы человека – почки, желудок, печень, им диета при ревматоидном артрите нравиться не будет. Стоит позаботиться, чтобы на них не оказывалась нагрузка. Из привычного рациона придётся исключить продукты:

  • Консервные продукты, полуфабрикаты;
  • Кофе, чай сильной крепости, алкоголь с высоким градусом;
  • Холестериновые продукты, жареные на масле, копчёности, солёное;
  • Острые специи, бульоны с их добавлением;
  • Красное мясо;
  • Алкоголь;
  • Твёрдые жиры.

Если не хочется подавать на стол сырые продукты, жарить нельзя, лучше сварите их, потушите, запеките, поставьте на водяную баню. Эти способы приготовления безвредны для организма, сохраняют много полезных веществ.

То же самое, что с почками, печенью, желудком, происходит с кальцием, попадающим в организм: некоторые препараты его вымывают. Чтобы держать содержание кальция в организме в норме, стоит ввести в рацион продукты:

  • Кисломолочные, без жиров;
  • Зелень в листьях;
  • Еда с добавлением сои.

Важно следить за лишним весом. Лишние килограммы создают чрезмерную нагрузку на ноги.

Откажитесь от продуктов:

  • Сахара, остальных рафинированных продуктов (выпечка, мороженое, конфеты, лимонад);
  • Жиросодержащих продуктов (торты, бутерброды с маслом, выпечка);
  • Алкоголя, белого хлеба.

Если диагностировано нехарактерное ожирение, время от него избавиться. Запишитесь в тренажёрный зал, регулярно занимайтесь физическими нагрузками. Единственное условие – должны соотносить физкультуру с болезнью, не все упражнения на ногах будут полезны при болезни. Прежде проконсультируйтесь с врачом.

Системы питания

Считают, лучшая лечебная диета при ревматоидном артрите суставов – система, направленная на потерю лишних килограммов, на поддержание здорового образа жизни. Разработанная совокупность продуктов не принесёт вред, наоборот – её попробовало много людей, значит, есть толк.

Диета Донга — система питания разработана в Америке, подойдёт для людей, страдающих от проблем с костями. Первоначальный курс длится 10 недель, можно повторить, наоборот, не вспоминать. Главное правило диеты Донга – исключить из меню продукты:

  • Мясо (иногда исключение в виде птицы);
  • Паслёновых;
  • Некоторых фруктов;
  • Яиц (белок можно, желток – нет);
  • Молочных продуктов, молока;
  • Перца, остальных специй;
  • Шоколада;
  • Алкоголя.

Из рациона Донга исключаются продукты, вызывающие у пациента проблемы с суставами, костьми. Лечение 10 недель признано эффективным, организм восстанавливается, самостоятельно готовится к вмешательству неприятельских сил.

Единственный минус диеты — не учитываются индивидуальные особенности человека, вкусовые предпочтения. Можете исключить какой-нибудь продукт из меню, но обычно в диетах продукт отвечает за конкретное полезное вещество. Попробуйте найти замену, велик риск, что замена окажется продуктом, запрещённым к употреблению.

Питаться, не нанося вред организму возможно, главное – начать, не бросать начатое дело!

Как питание может повлиять на болезнь

О причинах возникновения ревматоидного артрита спорят до сих пор. Считается, что болезнь вызывают вирусы, стрессы, физическое и умственное переутомление. Но многими учеными давно выдвигается мысль, что артритом заболевают люди, которые предпочитают часто есть овес, пшеницу, рожь, молоко и сыр. И если сократить количество такой пищи или совсем убрать ее из рациона, то пациентам становится лучше. Поэтому, медикаментозное лечение дополняет диета при полиартрите.

Некоторые люди недооценивают роль правильного питания при различных заболеваниях. Однако уже давно установлено, что соблюдение диеты, иногда даже голодание, оказывают положительное влияние на лечение многих заболеваний. К таким болезням относится и ревматоидный артрит, правильное питание при котором может значительно облегчить состояние больного.

Основные правила питания при ревматоидном артрите включает следующие пункты:

  1. Питание должно быть сбалансированным, голодание исключено.
  2. В период обострения необходимо исключить из диеты углеводы.
  3. Полностью убрать продукты-аллергены.
  4. Ограничить потребление поваренной соли, алкогольных напитков и курение табака.
  5. Уменьшить потребление белка.

Диета при ревматоидном артрите должна включать морскую рыбу, которая содержит жирные кислоты, они способствуют снижению воспаления. Продукты под запретом:

А также щавель, шоколад, ревень, которые не дают усваиваться кальцию. Томат противопоказан людям с ревматоидным артритом. В помидорах имеется алкалоид под названием соланин, являющийся ядом. Он попадает в суставы и вызывает боль. К овощам, содержащим соланин, относят картофель, баклажаны, перец.

Для поддержания организма человеку нужны витамины и минералы. Поэтому врач, назначая лечение, может дополнительно выписать комплексы витаминов В, Д, Е, селен. В питание следует включать ниацин, аскорбиновую кислоту и биофлавоноиды. А для этого полезно употреблять шиповник, крыжовник, зеленый чай, бобовые, сладкий перец.

Стоит знать, что питание при ревматоидном артрите должно компенсировать побочные эффекты от прописанных врачом препаратов.

  • Так если лечение подразумевает прием антиревматоидных препаратов, в диету вводят белковые продукты.
  • Если проводится лечение гормональными препаратами, то в диете следует увеличить продукты богатые калием. Растительные масла должны составлять не менее 15% от всего количества употребляемого жира.
  • Кисломолочные продукты разрешают после 3 месяцев диеты.
  • Обязательно употреблять много чистой воды.
  • Голодание при таком заболевании не рекомендуется, так как суставы нуждаются в витаминах и минералах.

Разнообразные диеты при ревматоидном артрите

Так как ревматоидный артрит относят к заболеваниям, связанным с иммунной системой, то врачи советуют убрать из рациона продукты, вызывающие аллергию. При приеме аллергена воспаление в суставах усиливается, болевые ощущения также становятся намного сильнее.

Элиминационная

Для начала следует выявить методом проб и ошибок продукты-аллергены, которые вызывают обострение заболевания. Такая диета носит название элиминационная. Принцип ее основан на том, что на пару недель из рациона исключается один из аллергенных продуктов. Его нельзя употреблять ни как самостоятельное блюдо, ни в виде добавок. За две недели из организма выводится все вещества, содержащиеся в аллергене. Затем на день вводят возможный аллерген снова в пищу и наблюдают за реакцией организма. Ее может и не быть, но это ничего не означает. Для более тщательного отслеживания реакции тест повторяют снова, но аллерген не употребляют уже 3 дня. Затем снова вводят продукт-аллерген. Если продукт действует на организм, то сразу будут наблюдаться ухудшения со стороны здоровья, симптомы воспаления будут усиливаться. Таким образом, исследуются все продукты,которые являются возможными аллергенными. В первую очередь следует протестировать цельное молоко, морепродукты, цитрусовые, пшеничную муку, кукурузу, рожь, овес, какао, свинину, шоколад, помидоры, баклажаны, специи.

Русская

Русская диета при ревматоидном артрите суставов состоит из летнего периода, во время которого рацион состоит в основном из овощей и фруктов. Допускается паровая рыба с минимальным количеством соли. Нельзя употреблять крепкий кофе, чай. Под запретом сахар. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.

И зимнего периода, при котором в питание включают еще квашенную капусту (только не слишком соленую), сухофрукты и орехи. Из напитков советую употреблять чай из шиповника. Допустимая норма хлеба в сутки – 150 граммов.

Эта диета должна соблюдаться строго по часам.

  • Начинается день в 8 утра с завтрака, состоящего из овощного салата, омлета из пары яиц, каши, заправленной растительным маслом. Запивать лучше все зеленым чаем.
  • На второй завтрак в 11 часов можно съесть яблоко или 200 граммов ягод.
  • Обед в 14 часов включает в себя овощной суп без поджарки, тушеные овощи и кусочек диетического мяса. Запивают компотом или минералкой без газа.
  • На полдник в 17 часов следует скушать фруктовый салат.
  • Ужин начинается в 19 часов. Можно употреблять нежирную отварную и паровую рыбу с гарниром из картофельного пюре с растительным маслом. В качестве напитка подойдет зеленый чай.

Эта лояльная диета, при которой голодание исключено. Питание рациональное и сбалансированное.

Скандинавская

Можно пить морковный, свекольный соки, травяной чай. Из еды разрешены только бульоны из овощей и сами овощи в свежем и тушеном виде. Из круп разрешается есть лишь рис. Под запретом специи, алкоголь. Скандинавская диета при ревматоидном полиартрите полностью предполагает исключение употребление мяса, рыбы и остальных продуктов животного происхождения, поэтому ее еще называют вегетарианской. Больные, которые придерживаются ее годами, отмечают значительное улучшение своего состояния. Но перейти на такую диету поначалу очень сложно. Для некоторых людей она похожа на голодание. Но постепенно люди втягиваются, и такой рацион становится привычным, прекрасно дополняя основное лечение.

Диета Донга

В ее основе лежит исключение любого мяса из диеты. Она помогает сбросить лишний вес и снизить нагрузку на суставы. В течение 10 недель нельзя есть мясо, томаты, молоко, уксус, желток яйца, шоколад, алкоголь, специи. Раз в неделю можно употреблять мясо птицы. Для многих людей такое питание с большим количеством ограничений напоминает голодание, но польза от него для здоровья очень большая.

Безглютеновое питание

Попадание глютена в организм вызывает болевые ощущения в суставах. При этой диете не употребляют ячмень, рожь и пшеницу.

Средиземноморская

При средиземноморской диете в меню включают оливковое масло, овощи и разнообразные крупы. Можно иногда есть злаковые и бобовые. Остальные продукты под запретом.

Диета при ревматоидном артрите дополняет лечение, но не заменяет его. Ее следует соблюдать на протяжении всей жизни. Сначала диета будет очень строгой, напоминающей голодание, но со временем можно перейти на более разнообразный рацион и такое питание должно быть нормой.

Общие правила питания и принципы правильного выбора пищи

Уже известно, чтобы действие лекарств и физкультуры пошло в пользу необходимо правильное питание. Обратите внимание правильное питание, а не голодание. Это абсолютно разные вещи. Не нужно садиться на строгую диету, необходимо всего лишь придерживаться правил правильного питания и следовать рекомендациям врача.

Диета при ревматоидном артрите должна в обязательном порядке содержать:

  • молочные продукты;
  • кисломолочные продукты;
  • нежирную рыбу;
  • мясо, в варенном виде либо приготовленное на пару;
  • чем больше овощей, тем лучше;
  • петрушка, лук, укроп, спаржа;
  • гречневую кашу, в ней больше всего нужны микроэлементов для питания суставов, чем в других кашах;
  • пшеничную и овсяную крупу;
  • отрубной хлеб, не белый и не чёрный.

Правильное питание важно не только при данном заболевании, его следует придерживаться и здоровым людям. Употребление большого количества жиров и углеводов приводи к ожирению, разрушению хрящевой ткани.

Принципы правильно питания:

  1. Найдите и исключите запрещённые к употреблению продукты.
  2. Придерживайтесь вегетарианского курса. Кушайте больше зелени, овощей и фруктов.
  3. Не стоит ограничивать себя в покупке овощей и фруктов.
  4. Голодание — фактор, говорящий о нарушениях желудочно-кишечного тракта. Следите за тем, что кушаете, но не голодайте.
  5. Вымывание кальция — основная проблема ревматоидного артрита из-за употребления препаратов, содержащих гормоны. Включите продукты, содержащие большое количество кальция.
  6. Следите за своим весом.
  7. Избегайте стрессов и негативных эмоций, принимайте пищу с благодарностью.

Продукты, запрещённые к употреблению

На первый взгляд, диета покажется сложной, но если придерживаться принципов правильного питания, то существенно облегчите выбор продуктов. Голодание может поспособствовать обострению воспалительных и дегенеративных процессов. Диета при ревматоидном артрите суставов должна способствовать нормализации обменных процессов. Необходимо сократить употребление жирной, острой, соленной, копчёной пищи. Придётся забыть про маринады, консервы, пряности, приправы и животные жиры.

Меню пациента не должно содержать:

  • газированные напитки;
  • парное молоко;
  • пшеничную крупу;
  • алкогольные напитки;
  • кукурузную крупу, овсянку и рожь.

Из фруктов необходимо исключить употребление лимонов, мандаринов и апельсинов. Что касается жирной пищи, то её употреблять иногда можно, но с осторожностью. Желательно снижать употребление жиров, соли и углеводов, способствующих разрушения в тканях хряща и приводящим к такой болезни, как ревматоидный артрит. Избыточный вес добавляет нагрузку на воспалённые суставы. Многие личности считаю, что лучшим способом избавиться от лишнего веса — это голодание. Но когда вы находитесь на строгой диете в организме не поступают все необходимые вещества. Поэтому рекомендует сократить некоторые продукты из рациона, но заменить их более полезными для организма.

Один из вариантов борьбы с заболевание — Диета Донга

Ревматоидный артрит — тяжёлое заболевание. Лечение болезни может вызвать потерю аппетита, голодание, плохое настроение. Диета является важной составляющей в комплексном лечении артрита. Диета при ревматоидном артрите под названием диета Донга была открыта в Соединённых Штатах. Её продолжительность составляет 2,5 месяца. В какой-то степени применение этой диеты — голодание. По данной диете не разрешается употреблять некоторые продукты из числа тех, которые необходимо есть. Питание при ревматоидном артрите по критериям диеты Донга не должно включать следующий перечень продуктов питания:

  1. Мясо птицы не запрещено употреблять. Но стоит поставить на него ограничению, употребляя иногда и в ограниченном количестве.
  2. Из овощей исключить из рациона помидоры.
  3. Консервированная еда и специи должны быть полностью исключены.
  4. Мясные продукты, запрещённые к употреблению, ограничиваются только красным мясом. Все остальное можно.
  5. Полностью вычеркнуть из еды: уксус, перец, шоколад, алкоголь, желтки яиц.

Диетическое питание должно улучшить состояние больного, если вам от него становится хуже, сообщите врачу или пересмотрите своё питание, возможно, придётся исключить ещё какой-то продукт или увеличить употребление. Диета улучшает аппетит, способствует увеличению физической активности пациента. Поэтому она индивидуальна и подбирать её необходимо очень осторожно.

Проверьте свою еду на вредность

Ученые отметили, что если больной употребляет еду, вызывающую аллергию, то проявления ревматоидного артрита усиливаются. Но у каждого организм по-особому реагирует на разные продукты, поэтому нужно попробовать элиминационную (исключающую один продукт из множества) диету.

Этот эксперимент длится примерно по 1-2 неделе на каждый продукт. Его исключают из обычного меню полностью – если проверяется аллергенность молока, то его не только не пьют в любом виде, но и не едят сыры, молочные каши, мороженое, творог.

Через установленный срок продукт употребляется один день, а затем тщательно отслеживается реакция организма – обострилось ли течение заболевания или нет.

Если есть сомнения в результате, то тестирование нужно повторить.

С помощью этого метода проверяется вся «подозрительная» пища. Когда выявляются опасные для здоровья продукты, они исключаются из рациона, желательно навсегда или хотя бы на время обострения болей.

Очень полезно попробовать вегетарианство – половина людей, страдающих от болей в суставах чувствуют улучшение состояния после применения растительной диеты.

Она может быть не очень строгой и допускать нечастое употребление морской рыбы.

Так называемая Средиземноморская диета тоже облегчает состояние суставов благодаря приготовлению пищи на полезном оливковом масле, большому количеству овощей, фруктов, морепродуктов и зелени.

Продукты, которых стоит опасаться

Благодаря научным исследованиям известно, что можно и нельзя есть при ревматоидном артрите, какие продукты отрицательно влияют на организм, так что при использовании элюминационной диеты их нужно проверять первыми.

К этим продуктам относятся:

  • цитрусовые;
  • свиное и любое жирное мясо;
  • растения семейства пасленовых: картофель, помидоры, баклажаны;
  • молоко необезжиренное;
  • рожь, пшено, овес, кукуруза;
  • какао.

Также есть продукты, которые даже не надо тестировать, а нужно сразу удалять из рациона:

  • кофе, крепко заваренный чай;
  • консервированная и копченая еда;
  • любой алкоголь;
  • острая, жареная, жирная пища;
  • покупные сладости, сдоба, шоколад.

Полезные продукты

Научные исследования длятся уже с XIX века, и за это время было установлено, что рецидивы реже наблюдаются у больных, использующих вегетарианскую и кисломолочную диеты.

Эффективность их объясняется тем, что в пище такого типа содержатся вещества, купирующие боль и воспаление в суставах, а фрукты и овощи пополняют организм микроэлементами и витаминами.

Обязательное требование к здоровой пище – она должна готовиться только на пару, то есть без масла, или варится, тушится, запекается в духовке. Все эти способы делают еду безопаснее, чем при жарке, сохраняют больше витаминов.

Если больной жалуется, что диета слишком бедная и строгая, поэтому можно включать жирную морскую рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты, которая обогатит рацион еще и витамином D.

Многие лекарства являются гормональными и поэтому вымывают кальций из костных тканей.

Чтобы пополнить запасы кальция, больной должен принимать кальцийсодержащие продукты:

  • листовую зелень – кочанные салаты, капусту;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью – творог, кислое молоко, домашние йогурты;
  • различные сухофрукты.

Примеры полезных блюд

Можно приготовить много блюд, продукты для которых есть в каждом доме:

  • салат из огурцов, моркови, других овощей;
  • отварной рис в качестве гарнира к разным блюдам;
  • сырая гречка, залитая на ночь кефиром;
  • отварной рис с кефиром;
  • постный борщ, постные щи, супы без мяса;
  • тушеные овощи – рагу из кабачков, картофеля, моркови;
  • запеченные в духовке овощи – свекла, кабачок, морковь;
  • картофельное пюре без масла, отварной картофель, запеченный в духовке в кожуре;
  • немного макаронных изделий из пшеницы твердых сортов;
  • вместо хлеба – черные домашние сухарики;
  • зеленый чай, несладкий компот из сухофруктов;
  • сырые овощи, сырые фрукты.

Самолечение несет опасность

Перед тем, как приступить к комплексному лечению, следует по всем вопросам проконсультироваться с врачом. Он проведет диагностику всех органов и систем, порекомендует диету, лекарственные препараты, исключит вредные продукты, и, возможно, назначит лечение в санатории.

Методика приема пищи может быть совершенно разной, это зависит от степени заболевания – если больной лежачий, то ему назначается очень строгий режим питания, чтобы не набирались лишние килограммы. Иногда врачи рекомендуют лечебное голодание, но к этому способу нужно подходить с осторожностью.

Каждое заболевание требует соблюдение неких правил, методик лечения, ограничений. Чем строже следование им, тем быстрее наступает облегчение.

Уход за собой весьма труден по причине больных суставов, которые иногда искривляются до такой степени, что человек становится беспомощным инвалидом.

Однако это не значит, что следует опустить руки и покорно принимать удары болезни.

Любой самый мелкий шажок сокращает расстояние, ведущее к здоровью. Правильная диета станет большим шагом на пути к исцелению – сброшенный лишний вес не будет давить на больные суставы, пополняемые запасы кальция, калия, железа благотворно скажутся на состоянии всех органов и систем организма.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: