Теряет ли маринованная капуста брокколи свойства и подагра

Содержание
  1. Подагра и капуста
  2. Польза овоща для больных подагрой
  3. Квашеная или свежая капуста: какую полезнее кушать?
  4. Морская капуста от подагры
  5. Как употреблять овощ?
  6. Польза квашеной капусты при подагре
  7. Белокочанная капуста
  8. Квашеная капуста
  9. Морская капуста
  10. Цветная капуста и брокколи
  11. Капуста для наружного применения
  12. Можно ли есть брокколи при подагре?
  13. Сущность проблемы
  14. Чем полезно употребление капусты?
  15. Практическое применение
  16. Можно ли есть курицу при подагре?
  17. Можно ли есть яйца при подагре?
  18. Можно ли есть сало при подагре?
  19. Можно ли есть кальмары при подагре?
  20. Можно ли есть грибы при подагре?
  21. Можно ли сыр при подагре?
  22. Можно ли творог при подагре?
  23. Можно ли горох при подагре?
  24. Можно ли есть помидоры при подагре?
  25. Можно ли есть баклажаны при подагре?
  26. Можно ли щавель при подагре?
  27. Можно ли капусту при подагре?
  28. Можно ли есть цветную капусту при подагре?
  29. Можно ли есть огурцы при подагре?
  30. Можно ли есть кабачки при подагре?
  31. Можно ли сельдерей при подагре?
  32. Можно ли есть свеклу при подагре?
  33. Можно ли есть картошку при подагре?
  34. Можно ли есть кукурузу при подагре?
  35. Можно ли есть лук при подагре?
  36. Можно ли есть чеснок при подагре?
  37. Можно ли орехи при подагре?
  38. Можно ли есть семечки при подагре?
  39. Можно ли есть овсянку при подагре?
  40. Можно ли Доширак при подагре?
  41. Какие фрукты и ягоды есть при подагре?
  42. Можно ли есть вишню при подагре?
  43. Можно ли есть черешню при подагре?
  44. Можно ли есть виноград при подагре?
  45. Можно ли чернику при подагре?
  46. Можно ли есть малину при подагре?
  47. Можно ли есть клубнику при подагре?
  48. Можно ли есть крыжовник при подагре?
  49. Можно ли есть абрикосы при подагре?
  50. Можно ли есть бананы при подагре?
  51. Можно ли есть лимон при подагре?
  52. Что можно и чего нельзя пить при подагре?
  53. Можно ли уксус при подагре?
  54. Можно ли соевый соус при подагре?
  55. Можно ли при подагре пить водку?
  56. Можно ли пиво при подагре?
  57. Можно ли пить вино при подагре?
  58. Можно ли молоко при подагре и можно ли кефир при подагре?
  59. Можно ли пить чай при подагре?
  60. Можно ли пить кофе при подагре?
  61. Можно ли цикорий при подагре?
  62. Можно ли квас при подагре?
  63. Можно ли пить чайный гриб при подагре?
  64. Что можно принимать и применять при подагре?
  65. Можно ли принимать Плавикс при подагре?
  66. Можно ли применять мазь Капсикам при подагре?
  67. Можно ли пить Вобэнзим при подагре?
  68. Что можно, а чего нельзя делать при подагре?
  69. Можно ли парить ноги при подагре?
  70. Можно ли в баню при подагре?
  71. Можно ли загорать при подагре?
  72. Можно ли курить при подагре?
  73. Можно ли заниматься спортом при подагре?
  74. Можно ли делать массаж при подагре?
  75. Можно ли при подагре принимать грязевые ванны?
  76. Характеристика заболевания
  77. Запрещенное питание
  78. Как необходимо готовить
  79. Подагрический артрит: краткое описание болезни
  80. Особенности лечения подагрического артрита, важность диеты
  81. Диета при подагре: список продуктов
  82. Рекомендуемые продукты
  83. Продукты, не рекомендуемые при подагрическом артрите
  84. Список запрещенных продуктов
  85. Особенности составления диеты при подагрическом артрите
  86. Диета при подагре: примеры готового меню
  87. Продукты при подагре
  88. Новые пищевые правила и таблица продуктов при подагре
  89. Практическое применение
  90. Что нельзя есть при подагре
  91. Что разрешено в ограниченном количестве при подагре
  92. Что включает меню пациента
  93. Разгрузки при заболевании

Подагра и капуста

Одним из самых полезных компонентов меню является капуста при подагре. Это хроническое заболевание требует постоянного контроля рациона и водного баланса, так как напрямую зависит от количества отложения соли в организме. Поэтому продукты, которые стимулируют работу ЖКТ и имеют мочегонные свойства, должны преобладать в ежедневном питании больного.

Польза овоща для больных подагрой

Капусту можно есть при подагре и даже нужно, она выводит лишнюю жидкость, токсины и соли, что является одним из главных направлений в терапии подагры. Патология развивается из-за накопления солей и переизбытка мочевой кислоты. Эти вещества попадают в организм с продуктами питания, содержащие пуриновые вещества, например, в брокколи. Они не перерабатываются организмом и провоцируют скопления в виде шишек и воспалений. Самой полезной считается белокочанная капуста, так как она содержит следующие компоненты:

  • витамины С, В, D, К, Р;
  • клетчатка;
  • лизоцим;
  • белок и ферменты.

Вернуться к оглавлению

Квашеная или свежая капуста: какую полезнее кушать?

Овощ употребляют в салатах, прикладывают к больным местам или делают лечебный сок. Свежие листья содержат максимальное количество полезных составляющих, их свойства теряются при термической обработке или замораживании. При длительном хранении терапевтические действия овоща уменьшаются. Для предупреждения этого процесса издавна придумали способ сохранения полезных свойств при помощи сквашивания продукта.

Есть квашеную капусту также полезно как свежую. Дополнительно при брожении образуется молочная кислота, обладающая лечебным воздействием на систему пищеварения, способностью выводить шлаки и другие вредные вещества из организма. Издавна известен своими лечебными способностями и сок, который образуется при сквашивании, он имеет очистительные, противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

Морская капуста от подагры

Одну из самых полезных разновидностей капусты объединяет с огородным овощем только название, потому что это водоросль. Польза этого растения хорошо известна и используется в народной и официальной медицине. Морскую капусту включают в ежедневный рацион в соленом, маринованном или сушеном виде, как приправу. Из нее делают компрессы и добавляют в ванны. Водоросли обладают следующими терапевтическими свойствами, которые полезные при подагре:

  • выведение соли и детоксикация организма;
  • снижение воспаления;
  • повышение уровня иммунитета;
  • насыщение йодом;
  • стимуляция метаболизма и пищеварения;
  • успокоение болевого синдрома.

Вернуться к оглавлению

Как употреблять овощ?

В ежедневное меню обязательно вводить не только свежую и квашенную белокочанную, но и другие виды только после консультации с врачом, проведения осмотра и установления диагноза.

Максимальную пользу приносят капустные соки, свежие салаты и сквашенный овощ без термической обработки. Полезной станет также брюссельская капуста, краснокочанная и пекинская, в них нет пуриновых компонентов, которые запрещены при подагре. А цветная капуста и ее известная разновидность — брокколи, является нежелательной в рационе пациента. В любом случае больной должен придерживаться принципа умеренности и не злоупотреблять, даже полезными продуктами, особенно во время обостренного течения болезни.

Польза квашеной капусты при подагре

Большинство заболеваний, особенно на начальной стадии, можно излечить, скорректировав питания. Пациенты часто задаются вопросом, можно ли есть квашеную капусту при подагре. А также стоит ли употреблять остальные разновидности этого овоща, а также в каком виде желательно их употреблять, чтобы забыть о неприятной патологии.

Подагра – болезнь, при которой нарушается обменные процессы, увеличивается уровень мочевой кислоты, и в области суставов начинают откладываться соли, которые становятся причиной боли и воспаления. Комплексное лечение проводится с помощью традиционной и народной медицины, а также диеты.

Белокочанная капуста

Из всех разновидностей капусты при подагре рекомендуется отдавать предпочтение именно белокочанной. В ней нет пуринов, содержится рекордное количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

Благодаря своему составу капуста улучшает обменные процессы, выводит лишний холестерин, укрепляет сосуды, а за счет содержания витаминов С и Р укрепляет иммунитет.

Капусту при подагре разрешается употреблять практически в любом виде, как самостоятельно, так и в составе большинства блюд. Можно добавить свежие листья растения в салат или есть их отдельно от других продуктов. Особенно ценится свежий сок капусты – он усиливает регенерацию тканей, помогает снять воспаление и боль, имеет бактерицидное и фунгистатическое действие.

Тушеная капуста – сытное и полезное блюдо, которое врачи советуют добавить в рацион при подагре. Чтобы оно не принесло вреда, следует готовить ее без обжарки на масле. Морковь, свежая зелень, различные овощи отлично сочетаются с капустными листьями, усиливая лечебный свойства растения.

При лечении подагрического артрита следует снизить количество употребляемой соли и специй, исключить из рациона магазинные соусы, кетчупы и майонез.

Квашеная капуста

Любимое многими блюдо – квашеная капуста применяется для лечения подагры. Она выводит отложения мочевой кислоты и улучшает работу ЖКТ, стимулирует обменные процессы, тормозит патологическое разрастание соединительной ткани.

Квашеная капуста богата витаминами группы В, С и К, клетчаткой и минералами. Приготовление блюда заключается в сбраживании молочнокислых бактерий и может происходить с минимальным количеством соли или вообще без нее. Молочная кислота разрушает и выводит соли из суставов, предотвращает их отложение, нормализует обмен веществ.

Малосольная квашеная капуста, применяемая для лечения подагры, должна храниться в холодильнике. Нежелательно приобретать блюдо в магазинах и на рынке. Рекомендуется квасить капусту самостоятельно.

Морская капуста

О пользе ламинарии слышали многие, в ее состав входят минералы, йод, полисахариды, органические кислоты, клетчатка и витамины группы В, С и Р.

Морская капуста при подагре употребляется для снижения холестерина и уменьшению солевых отложений в суставах. Она стимулирует обмен веществ, выводя токсины их организма.

Ламинарию следует добавить в ежедневный рацион. Ее возможно принимать в составе салатов или как отдельное блюдо. Также встречается морская капуста в форме порошка, в день достаточно съедать всего 0,5 чайной ложки. Курс лечения 2-4 недели позволяет облегчить состояние.

Благодаря своему богатому составу морская капуста поможет избавиться от голода и снизить вес. Добавив всего 1 порцию ламинарии в день, человек начинает наедаться меньшим количеством еды, теряет лишние килограммы.

Можно или нет морскую капусту при подагре, сможет рассказать только врач, изучив состояние пациента. Ее часто используют для лечения большинства заболеваний из-за состава, но людям с патологиями щитовидной железы следует отказаться от этого продукта.

Цветная капуста и брокколи

При подагре не рекомендуется употреблять цветную капусту, несмотря на ее состав, богатый минералами и витаминами. В ней содержатся пуриновые соединения, провоцирующие возникновение патологии и повышающие уровень мочевой кислоты в организме. Поэтому большинство врачей рекомендуют отказаться от этой разновидности овоща.

Хотя некоторые утверждают, что никакого вреда употребление цветной капусты при подагре не несет, желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы не допустить дальнейшего развития болезни и возникновения осложнений из-за повышения уровня пуриновых соединений в организме.

Другие специфические и редкие виды капусты также не стоит употреблять в пищу при болезни суставов без консультации врача. Брюссельскую капусту и брокколи можно есть при подагре, но только в период ремиссии и в ограниченном количестве. При обострении эти продукты лучше исключить из рациона.

Капуста для наружного применения

Квашеные и свежие капустные листы при подагре используются для снятия болевого синдрома и воспалительных процессов. Это эффективный и простой способ избавиться от симптомов подагрического артрита. Вот несколько рецептов:

  • Приложите к больной области капустный лист, зафиксируйте повязкой и оставьте на ночь. Компресс необходимо делать ежедневно до устранения симптоматики болезни;
  • Пропитайте натуральную ткань или марлю соком квашеной капусты. Компресс прижмите к пораженному суставу. Сверху замотайте полиэтиленом и закрепите теплой повязкой, оставьте до утра;
  • Смешайте квашеную и морскую капусту в равных частях, нанесите толстым слоем, чтобы участок кожи над больным суставом был полностью скрыт листьями. Закрепите пленкой и утепляющей повязкой, выдержите средство не менее 3 часов.

Капуста – один из самых полезных овощей при подагре. Ее можно употреблять в пищу и использовать для изготовления различных средств для наружного применения: компрессов, аппликаций, растирок и мазей. Наиболее эффективными для лечения подагрического артрита являются свежая, квашенная и морская капуста. Остальные виды овоща (брокколи, цветная, брюссельская и другие) относятся к нежелательным продуктам, особенно при острой форме недуга.

Можно ли есть брокколи при подагре?

Полезна ли капуста при подагре? Это особый вопрос, который требует отдельного рассмотрения. Дело в том, что белокочанная ее разновидность, особенно в квашеном состоянии, при данной патологии способна оказать хорошее воздействие, а цветная капуста в разных вариантах — категорически противопоказана. Именно неоднозначность результата употребления продукта указывает на необходимость осторожного подхода. Диета при подагре играет важную роль, и питание должно быть максимально оптимизировано. В противном случае лечение заболевания столкнется с большими проблемами.

Сущность проблемы

Подагра представляет собой системное заболевание, обусловленное аномальным белковым обменом, что ведет к повышению содержания мочевой кислоты в крови и моче, а также к накоплению солей этой кислоты в суставах. Природа позаботилась о защите человека от такого явления: почки вырабатывают коллоиды, которые обеспечивают баланс и повышают растворяющие мочевые способности. В случае проблем с почками ухудшается продуцирование защитных веществ, что приводит к нарушению равновесия.

Мочевая кислота и соответствующие соли являются продуктом пуринового метаболизма. Если в организм поступает значительное количество пуринов, а почки дают сбои, то образуется большое количество вещества, которое не выводится полностью из организма, а накапливается в крови, повышая кислотность. Соли, формирующиеся из этой кислоты, достигают суставных тканей и выпадают в осадок, что вызывает нарушение функционирования костно-мышечной системы и характерные симптомы:

Болезнь начинается с острого приступа, который повторяется через 2 — 3 месяца. При отсутствии лечения приступы учащаются, принимая рецидивный характер. Патология постепенно переходит в хронический подагрический артрит, что со временем приводит к поражению хрящевой прокладки с формированием полости, где накапливаются солевые кристаллы.

Чем полезно употребление капусты?

Можно ли есть капусту при подагре? Ответить однозначно удастся лишь в отношении белокочанной разновидности. Этот сорт растения можно и нужно употреблять при данной патологии в большом количестве и в разном приготовлении. Это объясняется тем, что белокочанная капуста имеет очень полезный состав, в который входят:

  • витамины: С, В1, В2, В6, К, Р, D, U;
  • белки;
  • клетчатка;
  • сахар;
  • ферменты;
  • минеральные соли;
  • лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами.

Содержание пуринов в ней стремится к нулю.

Полезно употребление капусты в виде листьев или в салате. Однако наибольший эффект обеспечивается при приеме капустного сока. Исследования доказали, что натуральный (то есть тканевый) сок белокочанной капусты обнаруживает дополнительные бактерицидные, бактериостатические, фунгицидные и фунгистатические свойства. В таком виде возрастает эффективность фитоцидов, содержащихся в овоще.

Говоря о положительных свойствах белокочанной капусты, нельзя не отметить обратный эффект при употреблении цветной капусты и некоторых специфических сортов овоща. Брюссельская капуста и брокколи при подагре может обострить положение с учетом высокого в них содержания пурина. Конечно, эти сорта обладают массой других положительных качеств, особенно в части содержания витаминов, и некоторые специалисты считают возможным их употребление. Однако этот вопрос может решить только врач.

В общем случае, цветная и брюссельская капуста, брокколи находятся под запретом при подагрической диете, но врач индивидуально может разрешить их умеренное потребление.

Практическое применение

Белокочанная капуста может стать прекрасным лекарственным средством, и ее следует использовать как дополнение к прописанной терапии. Употреблять ее можно в самом разном виде — это салаты, сырой лист, тушеный вариант для гарнира, квашеное приготовление, сок, отвар, овощной суп и т. д. Положительный эффект в виде устранения симптомов болезни (отек, боль, краснота) обнаруживается при установке капустного компресса на очаг воспаления.

Особо можно отметить употребление квашеной капусты. С давних времен вполне обосновано считается очень полезным использовать как сам кислый овощ, так и рассол, образующийся в процессе засолки. Существует множество рецептов, которые повышают эффективность лечения этим народным средством. Капуста прекрасно сочетается с такими добавками, как:

Можно предложить такие варианты квашения:

  1. Капуста с морковью. Овощи шинкуются и перемешиваются с добавлением сахара (1 щепотка на 3-литровую банку). Добавляется соль, а затем смесь плотно забивается в стеклянную банку. Крышка сверху не устанавливается для выведения газов. Выдержка составляет 3 — 4 суток.
  2. Капуста с клюквой. Капуста шинкуется, а ягода измельчается на крупной терке. Все перемешивается с добавлением укропа и лаврового листа, а затем солится. Смесь тщательно разминается до появления сока. Выдержка в банке — 3 — 4 суток. Аналогично приготавливается квашеная капуста с яблоками.

Подагра является очень неприятным и болезненным недугом, способным нарушить привычный образ жизни. Диета при такой патологии служит обязательным элементом лечения. Капусту можно считать прекрасным народным средством. Наибольший эффект достигается при употреблении ее в квашеном состоянии и в виде сока.

Можно ли есть курицу при подагре?

Курятина имеет репутацию диетического продукта, однако это касается только жиров, а вот содержание в ней пуринов превышает 122 мг на 100 г продукта; из этого количества в результате переваривания организм получит до 170 мг мочевой кислоты. Но, отвечая на вопрос, можно ли есть курицу при подагре, нельзя не учитывать, что при варке мяса азотистые вещества больше чем наполовину остаются в бульоне. И употребление 150 г отварной курятины раз в два-три дня (вне обострения болезни) большинство диетологов считают вполне приемлемым.

Кстати, курятину можно заменить филе индейки или крольчатиной, в которых уровень содержания пуринов ниже.

А насчет уровня пуринов в пищевых продуктах следует заметить, что ВОЗ считает низким уровень пуринов от 50 до 100 мг на 100 г продукта, средним – от 100 до 150 мг, а все что выше 150 мг на 100 г – высоким (то есть неприемлемым при подагре).

Можно ли есть яйца при подагре?

Содержание белка в одном сыром яйце составляет в среднем 5-6 г, а в таком же количестве вареного яйца – на 0,3 г больше. И хотя мочевая кислота, безусловно, образуется в процессе метаболизма яичного белка, и яйца относятся к сильно окисляющей пище, но, по мнению диетологов, одно вареное яйцо в день 2-3 раза в неделю – вполне «безобидная доза» вне периода обострения подагры.

То есть яйца должны быть ограничены в рационе, а употреблять их рекомендуется исключительно в вареном виде (никаких яичниц!), тогда ваш организм получит витамины группы B, а также кальций, фосфор, цинк, медь, железо и марганец.

Можно ли есть сало при подагре?

К радости любителей сала, данный натуральный продукт белков не содержит: его основные составляющие – жиры, которые химики называют триглицеридами.

Кусочек весом 50 г дает 450 ккал; содержит около 48 мг холестерина; почти 20 г насыщенных жирных кислот; более 22 г мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой и пальмитолеиновой); 5 г полиненасыщенной линолевой кислоты, а также селен и цинк.

Поскольку насыщенные жиры повышают долю плохого холестерина и снижают долю хорошего, диетологи исключают сало из рациона при любых заболеваниях. И поступают абсолютно обоснованно. При переваривании триглицериды расщепляются с образованием кетонов, и это мешает почкам выводить мочевую кислоту из-за того, что ей приходится, в первую очередь, удалять из организма кетоны.

Можно ли есть кальмары при подагре?

Кроме большинства видов рыбы, к пищевым противопоказаниям при нарушении метаболизма пуриновых оснований относятся такие морепродукты, как мидии, гребешки и креветки.

Что до кальмаров, то в 100 г их мяса содержится 16-18 г белка, 62 мг пуриновых оснований и 224 мг фосфора (который имеет окисляющие свойства). Но в филе этого головоногого моллюска присутствует ощелачивающий макроэлемент калий и полиненасыщенные жирные кислоты. Комплекс веществ содействует повышенному диурезу, в результате чего организм легче освобождается от продуктов метаболизма, но это при подагре не всегда допустимо. Однако западные диетологи говорят, что иногда при подагре можно съесть порцию кальмаров, поскольку умеренное количество пуринов в их мясе не может повысить риск обострения заболевания.

Возникает вопрос, можно ли есть раков при подагре. И правильный ответ на него вам подскажет показатель содержания пуринов (25 мг в 100 г мяса вареного рака) и образующейся при этом мочевой кислоты (60 мг). Кроме того, все ракообразные относятся к очень сильным пищевым окислителям.

Можно ли есть грибы при подагре?

От употребления грибов при данной патологии медики настоятельно рекомендуют отказаться. Во-первых, потому что в 100 г свежих грибов содержится более 46% белков. Во-вторых, в них имеется оксалат щавелевой кислоты и значительное количество глутаминовой кислоты (42 мг в 100 г). Глутаминовая кислота или глутамат (C5H9NО4) – это входящая в состав протеинов аминокислота, которая является дополнительным источником азота.

Также в составе грибов присутствует содержащая азот мочевина, что повышает количество азотистых оснований в грибах почти до 15%.

И, наконец, никотиновая кислота (витамин РР), которая расщепляется в организме до мочевой, содержится в грибах в количестве 3,7-4,5 мг на 100 г. Разве нужны еще какие-то доказательства, чтобы убедить вас в том, что употреблять грибы при подагре не стоит?

Можно ли сыр при подагре?

В процессе изготовления твердых сыров, в результате ферментизации, образуется много глутамата. Поэтому твердые сыры внесены в список нежелательных продуктов при подагре.

Некоторые диетологи рекомендуют в качестве альтернативы животным белкам сыр тофу. Но этот сыр изготавливается из сои – бобовой культуры, чрезвычайно богатой растительными протеинами. В 100 г соевого сыра (творога) содержится около 30 мг пуринов, а также закисляющие элементы: фосфор (до 97 мг) и кальций (почти 350 мг).

При этом урологи отмечают, что в случае пониженной клубочковой фильтрации почек и при высоком содержании мочевины в крови тофу с его большим количеством белка только повысит нагрузку на почки.

Можно ли творог при подагре?

Практически ни одна лечебная диета не обходится без творога. В 100 г творога не более 8 мг пуринов (по некоторым данным, он вообще отсутствует), но много кальция (а мы помним, что он способствует закислению).

При створаживании молока его главный белок казеин освобождается и поэтому лучше усваивается организмом, хотя из-за отсутствия у человека нужных ферментов переваривается этот белок гораздо медленнее, чем другие протеины животного происхождения. Биохимики выяснили, что именно благодаря такому свойству аминокислоты казеина попадают в кровяное русло постепенно, не перегружая почки.

В ходе исследования UK Gout Society (Британского общества подагры) было установлено, что белки нежирных молочных продуктов повышают способность организма удалять мочевую кислоту.

А можно ли мороженое при подагре? Жирные сорта этого десерта употреблять вредно, так как жиры задерживают выведение мочевой кислоты. Но против разумного употребления фруктового мороженого при данном заболевании у медиков возражений нет.

Можно ли горох при подагре?

Известно, что в 100 г любых бобовых, в том числе гороха, как минимум 20% белка и, соответственно, высокое содержание пуриновых оснований. Так, в 100 г гороха их количество составляет 64 мг, что дает 150 мг мочевой кислоты. Кроме того, все бобовые богаты кобальтом, который активизирует синтез нуклеиновых кислот. Так что свежий и консервированный горох при подагре лучше не есть.

Можно ли горох при подагре в виде любимого многими горохового супа? Наши диетологи категорически против, в то время как западные медики к бобовым в питании больных подагрой стали относиться более терпимо. Например, исследователи American College of Rheumatology утверждают, что умеренное потребление бобовых, некоторых содержащих пурины овощей (шпината, цветной капусты, спаржи) и орехов не увеличивает риск подагры, поскольку в их составе белок растительный. А основной источник мочевой кислоты в организме – белки животного происхождения.

Можно ли есть помидоры при подагре?

В небольших количествах употреблять помидоры при подагре можно. В них много органических кислот, и томаты – как и большинство овощных культур – считаются ощелачивающим продуктом. Также в составе свежих томатов имеются фенилсодержащие кислоты, которые способствуют уменьшению воспаления суставов при подагре.

С другой стороны, в помидорах много глутаминовой кислоты (в 100 г более 240 мг), и данная кислота – важнейший участник пуринового обмена, стимулирующий образование мононатриевой уратной соли. По этой причине единого мнения относительного того, можно ли есть помидоры при подагре, пока нет. Подробнее об этом читайте статью — Помидоры при подагре.

Можно ли есть баклажаны при подагре?

Баклажаны признаны триггерами (то есть активизирующими факторами) подагры якобы, из-за высокого содержания пуринов. Но азотистых веществ в 100 г этих овощей всего 8 мг, что вызывает образование 20 мг мочевой кислоты. В случае с баклажанами пурины не виноваты, просто все пасленовые овощи имеют защитные вещества (гликоалкалоиды), провоцирующие суставные боли при любых проблемах с суставами.

Среди достоинств баклажана нужно отметить высокое содержание калия (в 100 г 238 мг), то есть это продукт щелочной. Кроме положительного влияния на кислотно-щелочной баланс организма, данный овощ способствует выведению из организма солей мочевой кислоты.

Включать баклажаны в свой рацион надо с осторожность и не увлекаться: в этом овоще также достаточное количество никотиновой кислоты (витамина РР), которая в процессе метаболизма превращается в ту же мочевую.

Можно ли щавель при подагре?

Щавель во всех вариантах противоподагрических (а также противооксалатных и противоуратных) диет отнесен к категории строго запрещенных продуктов, поскольку в нем содержится щавелевая кислота.

Кроме щавеля, данная органическая кислота в значительных количествах входит в химический состав шпината, ревеня, петрушки (зелени), сельдерея, спаржи, пастернака, лука-порея. И несмотря на то, что все эти листовые овощи содержат значительные количества витамина К, щавелевая кислота снижает абсорбцию кальция, образуя нерастворимые соли – оксалаты.

На фоне проблем с кислотностью мочи это усугубляет состояние больных подагрой. Читайте также – Оксалаты в моче

Можно ли капусту при подагре?

В первую очередь, нужно отметить, что среди овощных культур ограничения по количеству употребления распространяются только на спаржу, шпинат, зеленый горошек и цветную капусту. И то, что капусту можно и нужно употреблять при подагре, ни у кого не вызывает сомнений. Тем более что этот всесезонно доступный овощ – отличный источник витамина К, необходимого для свертывания крови, нормальной работы кишечника, синтеза протеинов и нормализации энергообмена.

Можно ли квашеную капусту при подагре? Все зависит от количества и частоты употребления. В кислой капусте просто рекордное содержание витамина С, который способен снижать уровень мочевой кислоты. Однако, опять же, там слишком много NaCl…

Решайте сами, можно ли брокколи при подагре, если в 100 г данного вида капусты выявлено всего 21 мг азотистых веществ, дающих при их употреблении 50 мг мочевой кислоты. Брокколи богата витамином С и В9, калием (316 мг на 100 г) и клетчаткой. Американская диетическая ассоциация (ADA) определяет брокколи в качестве функционального пищевого продукта (то есть обеспечивающего дополнительные преимущества для здоровья), потому что в ней присутствует такое биологически активное вещество, как сульфорафан, обладающий не только антибактериальными свойствами, но и противоопухолевыми.

Так что ответ на вопрос, можно ли брокколи при подагре, напрашивается сам собой.

Можно ли есть цветную капусту при подагре?

Мы выдели данную разновидность капусты отдельно неслучайно: она из «черного» списка продуктов при подагре. Хотя в 100 г цветной капусты всего 19 мг пуриновых соединений (которые дают 45 мг мочевой кислоты), что практически в 3,3 раза меньше, чем в бобовых. Кстати, в таком же количестве овсянки (!) азотистых веществ вдвое больше (42 мг).

Рассказывая о горохе, мы уже приводили мнение западных диетологов относительно употребления «пуриновых» овощей и бобовых. Так вот, как пишет American Journal of Clinical Nutrition, если вы любите цветную капусту, нет никаких причин, чтобы полностью отказаться от ее употребления; просто нужно знать меру и не есть данный продукт чаще двух раз в неделю.

Этот вид капусты является богатым источником витаминов С, К и бета-каротина; бета-криптоксантина; кофейной, коричной и феруловой кислот; кемпферола, кверцетина и рутина.

Флавоноид рутин (рутозид) относится к антиоксидантам и может снизить интенсивность воспалений, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Но в то же время считается, что рутин, при его значительном содержании в продукте, может способствовать образованию в почках мочекислых конкрементов. Уже более десяти лет исследователи Institute of Functional Biomolecule (Нанкин, КНР) изучают влияние флавоноидов кверцетина и рутина и на сывороточные уровни мочевой кислоты.

Тем не менее, учитывая наличие в 100 г цветной капусты 300 мг калия (повышающего диурез), прислушайтесь к совету своего врача, можно ли есть цветную капусту при подагре именно вам, и отнеситесь к употреблению данного продукта с большой осторожностью.

Можно ли есть огурцы при подагре?

Всем, кто страдает подагрой, должно быть известно, что любые диуретические (мочегонные) средства при данном заболевании под запретом: форсированное выведение жидкости из организма приводит к увеличению концентрации мочевой кислоты.

Огурец, на 95% состоящий из воды, относится к овощам с сильным мочегонным эффектом (как листовая петрушка, укроп, руккола, кинза, кервель, артишоки, тыква, арбуз и др.).

Именно по этой причине его употребление при подагре должно быть строго «дозированным». Такой же ответ можно дать и на вопрос – можно ли кушать малосольные огурцы при подагре. Кроме того, малосольные огурцы содержат много соли, что ухудшает работу почек.

Можно ли есть кабачки при подагре?

При практически нулевой калорийности кабачков и достаточно насыщенном витаминно-минеральном составе этот овощ просто идеальный диетический продукт. В диетологии ценят кабачок и за его помощь в усвоении белковой пищи, и за хорошее влияние на работу кишечника, и за способность выводить из организма продукты обмена веществ. Поэтому есть кабачки при подагре можно.

Но увлекаться кабачками при подагрическом артрите не рекомендуется, так как они содержат калий (260 мг в 100 г продукта), то есть способствуют повышенному образованию и выведению мочи.

Можно ли сельдерей при подагре?

Одни диетологи советуют при подагре ограничить употребление сельдерея (корня и черешков). Их аргументация основана на том, что в сельдерее слишком много щавелевой кислоты, а также калия (262 мг на 100 г).

Другая часть отечественных специалистов по лечебному питанию считает сельдерей полезным для тех, кто страдает почечными заболеваниями, артритами и подагрой, так как он способствует выведению из организма «лишней» жидкости…

Но никто из них почему-то не называет умеренно ощелачивающие свойства сельдерея, а также наличие в этой овощной культуре достаточного высокого содержания фолиевой кислоты. А ведь фолиевая кислота (если не сочетается с явным мочегонным эффектом продукта) помогает снижать риск обострения подагры – подагрических атак.

Можно ли есть свеклу при подагре?

Ограничений на употребление свеклы пациентами с подагрой нет. Хотя в составе этого корнеплода, наряду с большим набором органических кислот, очень много калия и достаточно щавелевой кислоты.

С другой стороны, в свекле немалое содержание такой аминокислоты, как валин. Ее главное положительной качество при подагре – способность поддерживать нормальный обмен азотистых веществ.

А содержащийся в свекле бетаин помогает защитить клетки печени от жирового перерождения, а суставы – от воспаления и отеков.

Можно ли есть картошку при подагре?

Сваренный в кожуре картофель диетологи рекомендуют употреблять для ощелачивания крови: в 100 г клубней содержится более 400 мг калия. Однако калий, как вы сами понимаете, обусловливает и диуретическое действие картофеля.

Медики не видят в этом продукте угроз и на вопрос, можно ли есть картошку при подагре, дают положительный ответ.

Можно ли есть кукурузу при подагре?

Кукуруза настолько трудно перевариваемый продукт, что ее употребление в диетах почти всегда ограничивается.

При подагре данный злак может быть не очень полезен, поскольку в кукурузе много закисляюшего фосфора, мочегонного калия и никотиновой кислоты (витамина РР). Вряд ли их действие нейтрализуется витаминами С и В9.

Кроме того, в кукурузных зернах содержится значительное количество глутаминовой кислоты (информация о ней была выше – в описании употребления грибов при подагре).

Можно ли есть лук при подагре?

А также можно ли есть репчатый лук при подагре?

И репчатый, и зеленый лук способствуют повышению рН крови и мочи, и отдельные рекомендации по количеству их употребления, очевидно, могут дать диетологи.

Однако среди бесспорной пользы лука может быль одно «но». Все дело в салицилатах (соединениях ацетилсалициловой кислоты), которые в умеренных количествах содержит лук, а также спаржа, салат, цветная капуста и свежие грибы – в пределах 0,5-1,5 мг на 100 г.

В организме человека салициловая кислота трансформируется, образуя в числе прочих веществ аминоуксусную кислоту (глицин), из которой синтезируются пуриновые соединения.

Салицилаты, полученные с пищей, ингибируют секрецию мочевой кислоты в почках, что приводит к ее задержке в организме. По данным исследований, при поступлении в организм 75 мг ацетилсалициловой кислоты в течение 24-х часов у людей после 60-ти лет уровень мочевой кислоты в крови может возрасти почти на 6%.

Можно ли есть чеснок при подагре?

Чеснок, как и лук, помогает справляться со снижением рН физиологических жидкостей в организме. В чесноке содержится значительный процент серы, которая принимает участие в регулировании уровня мочевой кислоты. Кстати, кроме серы, минеральными кофакторами в биосинтезе мочевой кислоты являются, железо медь и молибден.

Также чеснок является одним из самых мощных продуктов для снижения уровня холестерина в крови, что очень пригодится при лишнем весе и проблемах сердечно-сосудистой системы.

Можно ли орехи при подагре?

Все орехи содержат достаточное количество пуринов: например, в 100 г ядра грецкого ореха содержится 15 г белка, 10 мг пуриновых оснований (перерабатываемых в 25 мг мочевой кислоты). Но при этом в тех же 100 г имеются такие ощелачивающие элементы, как магний (в среднем 234 мг) и калий (375 мг).

Помимо ω-3 жирных кислот, грецкий орех имеет в своем биохимическом арсенале фенольные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды и хиноны (юглон), которые являются противовоспалительными и антиоксидантными фитонутриентами.

Для подагриков самые вредные орехи – арахис. Но если вспомнить, что арахис относится к бобовым культурам, то все встает на свои места. Так что, если у вас подагра, высокий уровень оксалатов в моче или камни в почках, нужно ограничить потребление орехов до минимума. Оптимальное количество – 30 г в день, то есть поступление пуринов не превысит 3,3 мг.

Можно ли есть семечки при подагре?

При подагре семечки подсолнечника употреблять не стоит: 100 г семечек содержат 65 мг пуринов (или 157 мг мочевой кислоты), по другим данным – 143 мг.

Если у больного подагрой ожирение, то семечки подсолнечника ему противопоказаны: порция весом в 100 г дает 584 калорий. А при оксалатных камнях в почках семечки категорически противопоказаны из-за высокого содержания солей щавелевой и ацетилсалициловой кислот.

Можно ли есть мед при подагре – читайте в отдельной статье Мед при подагре.

Можно ли есть овсянку при подагре?

Раз мы перешли к злакам, то коротко остановимся не только на овсяной каше, но и проясним вопрос, можно ли есть гречку при подагре, а также можно ли рис при подагре.

Злаковые каши рекомендуются почти во всех лечебных диетах при системных заболеваниях (к которым относится и подагра).

Подсчитано, что в 100 г овсянки (уже приготовленной каши) содержится не более 2,6-3 г белка (в каше их овсяных хлопьев – более 12 г); гречки – 3-4,5 г; риса (обычного белого) – менее 2,5 г. То есть при столь незначительном содержании белка данные продукты негативно повлиять на уровень мочевой кислоты в крови никак не могут.

Что следует учитывать? Что рис способствует запорам, а гречневую кашу гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять пациентам с гастритом и язвой желудка.

Можно ли Доширак при подагре?

Еду быстрого приготовления, в том числе лапшу Доширак или Мивина, при подагре (и не только) употреблять не рекомендуется. Посмотрите, что входит в состав этого блюда, и вы поймете, почему врачи дают такой совет.

К примеру, блюдо Доширак премиум состоит (помимо лапши) из: масла пальмового, крахмала, сухого бульона с синтетическими ароматизаторами, усилителя вкуса (глутамата натрия), овощного протеина (то есть гранулированной соевой муки) и др.

Какие фрукты и ягоды есть при подагре?

Фрукты и ягоды – здоровый источник витаминов, флавоноидов-антиоксидантов и микроэлементов. Так, витамин С способствует восстановлению поврежденных подагрой клеток, а флаваноиды обладают сильными противовоспалительными свойствами. Клетчатка ягод и фруктов помогает пищеварению, оставляя меньше мочевой кислоты в качестве побочного продукта белкового обмена.

Но ягоды и фрукты также содержат фруктозу. Почему фруктовый сахар имеет плохую репутацию? Потому что это моносахарид с кетонной группой, метаболиты которого нарушают азотистый обмен в организме, замедляя почечную экскрецию мочевой кислоты, отчего ее уровень в крови и моче повышается. По некоторым данным, фруктовый сахар увеличиает риск обострения подагры на 74%. И чем выше содержание мочевой кислоты в крови, тем больше человек с подагрой чувствителен к воздействию фруктозы.

Можно ли есть вишню при подагре?

В вишне большой ассортимент органических кислот, антиоксидантных полифенолов и биофлавоноидов, уменьшающих воспаление при подагрических атаках.

А благодаря высокому содержанию витамина С, который тормозит активность фермента ксантиноксидазы (катализатора окисления азотистых оснований пурина в мочевую кислоту) вишня противодействует гиперурикемии.

Очень полезны пектины вишни, антоцианы и эллаговая кислота. Подробнее читайте – Вишня при подагре

Можно ли есть черешню при подагре?

В очень небольших количествах, так в ней слишком много фруктозы: 5,4 г на 100 г ягод.

Можно ли есть виноград при подагре?

На сегодняшний день диетология отчасти признала виноград неподходящим продуктом для больных подагрой. В первую очередь, из-за высокой калорийности этих ягод и большого количества легко усваиваемой глюкозы, ведь, как показывает клиническая практика, из десяти пациентов с подагрой у каждых восьми ожирение.

На стороне противников винограда при подагре и тот факт, что в нем самое высокое среди всех ягод содержание фруктозы: более 8 г в 100 г. Более того, в зрелом винограде фруктозы больше, чем глюкозы, а при его хранении содержание фруктозы значительно возрастает.

Можно ли чернику при подагре?

Черника, как и все ягоды с высоким содержанием антиоксидантов, помогает бороться с воспаление суставов. Кроме того, в этих ягодах есть витамины С и К, антоцианы, гидроксикоричные кислоты, флавонолы, а также фенольный фитонутриент ресвератрол, который способен замедлять индуцируемую окисью азота гибель клеток хрящевой ткани (хондроцитов).

Но при наличии оксалатов в моче (кристаллов солей щавелевой кислоты) черника противопоказана.

Можно ли есть малину при подагре?

Отечественные диетологи считают, что людям, страдающим подагрой и почечными заболеваниями, употребление малины может навредить из-за большого количества салицилатов. (О том, как салицилаты влияют на подагру, было описано выше, когда речь шла о луке).

Что касается антиоксидантов, то малина содержит все важные антоцианы, эллаговую и галловую кислоты, кверцетин и кемпферол. Поэтому на Западе пациентам с подагрой рекомендуют есть малину и даже пить чай из ее листьев.

Можно ли есть клубнику при подагре?

Эта ягода является богатым источником витамина С (более 50 мг%), калия (более 450 мг%) и магния (почти 30 мг%).

Магний может помочь уменьшить симптомы подагры, в том числе боли. Но следует помнить и про салицилаты клубники (свыше 1,5 мг на 100 г), которые могут ухудшить состояние некоторых больных подагрой.

Можно ли есть крыжовник при подагре?

Витамин С, которого в крыжовнике содержится около 42 мг%, не может компенсировать мочегонный эффект калия, которого в этих ягодах более 200 мг%, а также наличие высокого уровня салицилатов.

А теперь разберемся, можно ли арбуз при подагре, ведь он обладает сильными мочегонными свойствами, что не совсем подходит для больных подагрой. Однако гораздо важнее то, что мякоть арбуза содержит щелочные вещества, в том числе органические кислоты, которые помогают нормализовать щелочно-кислотное равновесия в организме.

Более того, эта самая большая ягода богата цитруллином, который после употребления арбуза преобразуется в аргинин – альфа-аминокислоту, участвующую в цикле мочевины и удалении из организма аммиака. Так что ешьте арбуз на здоровье!

Можно ли есть абрикосы при подагре?

Многие врачи советуют пациентам с подагрой употреблять продукты, богатые калием, который подщелачивает мочу и кровь. В 100 г свежих абрикосов количество данного элемента составляет почти 260 мг, практически на уровне с дыней.

Поэтому 5 плодов абрикоса в день будет достаточно. А вот курагу есть не стоит, так как сухофрукты имеют более высокие концентрации салицилатов из-за потери воды.

Можно ли есть бананы при подагре?

В бананах содержится большое количество калия: свыше 350 мг на 100 г продукта.

Но калий уравновешивается натрием, поэтому диетологи рекомендуют есть бананы при подагре.

Можно ли есть лимон при подагре?

Все цитрусовые, в том числе и лимон, можно и нужно употреблять при этом заболевании, так как эти плоды повышают рН крови и всех жидкостей в организме. Лимонный сок предотвращает приступы подагры, стимулируя образование карбоната кальция, который может нейтрализовать мочевую кислоту.

Хороший способ применения лимона при подагре – выдавливать из лимона сок в воду и пить ее после еды. Но если кислотность желудочного сока повышена, лимон при подагре противопоказан.

Что можно и чего нельзя пить при подагре?

При подагре необходимо пить больше воды, так как только достаточное количество потребляемой жидкости помогает организму освобождаться от лишней мочевой кислоты.

Можно ли уксус при подагре?

При подагре рекомендуется применение яблочного уксуса, богатого калием, кальцием, железом и, конечно, органическими кислотами (яблочной, винной, лимонной).

Как пишет Journal of Nutrition, употребление яблочного уксуса (по две столовых ложки дважды в день) «разбивает» мононатриевые уратные кристаллы и предупреждает их формирование в суставах, помогая очищению крови от излишков мочевой кислоты.

Чтобы принимать уксус было приятнее, можно размешать его в стакане воды и добавить чайную ложку меда (больным сахарным диабетом такой способ противопоказан).

Можно ли соевый соус при подагре?

Во-первых, соевый соус готовится их соевых бобов, содержащих пурины. Кроме того, в соевом соусе много глутамата – мононатриевой соли глутаминовой кислоты (почти 780 мг в 100 г продукта).

Учитывая это, а также большое количество соли в данном продукте, при подагре от соевого соуса следует отказаться.

Можно ли при подагре пить водку?

При подагре пить водку и другое спиртное нельзя, так как этанол относится к сильнейшим триггерам этого заболевания, и чрезмерное употребление алкоголя является одной из основных причин гиперурикемии.

При окислении этилового спирта образуются кетоновые тела, ускоряющие распад пуриновых нуклеотидов. Это приводит к увеличению образования аденозинмонофосфата – предшественника мочевой кислоты. В результате процесс выведения мочевой кислоты почками замедляется, что вызывает повышение ее концентрации в крови. Алкоголь также увеличивает содержание в крови молочной кислоты, которая тормозит выделение мочевой кислоты.

Можно ли пиво при подагре?

Пиво при подагре – враг №2 после водки. В пиве содержатся пивные дрожжи, которые наполовину состоят из протеинов, очень похожих на белки животного происхождения. То есть азотистых оснований в пиве предостаточно, поскольку белков в нем почти на 18% больше, чем в говядине, и втрое больше, чем в сое.

В ходе брожение в составе этого напитка появляется большое количество гуанозина – одного из предшественников мочевой кислоты. Также всем известно мочегонное действие пива, приводящее к форсированной потере жидкости.

Можно ли пить вино при подагре?

Часто пить вино при подагре не рекомендуется, так как оно способствует гиперурикемии.

Можно ли молоко при подагре и можно ли кефир при подагре?

Некоторые специалисты по лечебному питанию категорически против употребления цельного молока при подагре; другие разрешают пациентам с подагрой только молоко в составе сваренных на нем каш или в качестве добавки в чай или кофе.

Но с молоком в организм поступает аминокислота цистин, имеющая антиоксидантные свойства и снижающая интенсивность боли при подагрических изменениях суставов.

Так что молоко и кефир с низким процентом жирности употреблять полезно.

Можно ли пить чай при подагре?

Чай содержит кофеин, который является ксантином и относится к пуриновым основаниям. Основной горький алкалоид чая – теобромин – тоже содержит азот и является алкалоидом пуринового ряда.

Исследования показали, что полифенолы зеленого чая (эпигаллокатехин, эпикатехин и галлокатехин) могут снижать риск развития определенных видов артрита, в частности, подагрического.

Зеленый чай повышает рН крови, и западные ревматологи советуют своим пациентам ежедневно выпивать до четырех чашек такого чая.

Можно ли пить кофе при подагре?

Согласно последним научным данным, содержащийся в кофе 1,3,7- триметил-ксантин, то есть кофеин, является конкурентным ингибитором фермента ксантиноксидазы, который обеспечивает окисление азотистых оснований в мочевую кислоту.

Также исследователи предполагают, что развитию подагры может способствовать избыток железа в организме, и хлорогеновая (3-кофеил-хинная) кислота в составе кофе снижает всасывание железа.

Можно ли цикорий при подагре?

Поскольку в 100 г цикория всего 6 мг пуринов, то заваривать и пить цикорий больным подагрой можно. Но допускается не более одной чашки в день, так как даже в молотом цикории достаточно высокое содержание фруктозы.

Можно ли квас при подагре?

Квас при подагре пить не рекомендуется: при его изготовлении используются дрожжи, а в процессе брожения образуется этанол и молочная кислота. По этой же причине ответ на вопрос, можно ли окрошку при подагре, отрицательный.

Можно ли пить чайный гриб при подагре?

Напиток, получаемый при брожении чайного гриба (колонии микроскопических грибов и бактерий), также содержит небольшое количество этанола, поэтому его при подагре надо употреблять осмотрительно.

Установлено, что чайный гриб (настой) содержит аскорбиновую, никотиновую, уксусную, молочную, щавелевую, глюконовую и др. кислоты; расщепляющую белки протеазу и азотистые соединения. В народной медицине нет противопоказаний к употреблению настоя чайного гриба при воспалении суставов и подагре.

Что можно принимать и применять при подагре?

Кстати, о противопоказаниях: многие интересуются, можно ли принимать аспирин при подагре.

На сегодняшний день для лечения подагры Аспирин не применяется из-за особенностей его фармакокинетики, то есть биотрансформации в организме и выведении ее продуктов. Все подробности можно узнать из публикации – Аспирин при подагре.

Можно ли принимать Плавикс при подагре?

Плавикс (Клопидогрел) применяется с целью предупреждения образования тромбов в артериях при инфаркте миокарда, ишемическом инсульте и остром коронарном синдроме. Среди его противопоказаний отмечаются лактазная недостаточность, мальабсорбция глюкозы-галактозы, кровотечения в острой стадии и тяжелые патологии печени. Подагры в этом списке нет, так что уточните детали у врача, который назначил вам принимать Плавикс.

Можно ли применять мазь Капсикам при подагре?

Мазь Капсикам, в составе которой присутствует камфора и димексид, предназначена для снятия уменьшения болей и воспаления при радикулите, остеохондрозе и артритах.

Несмотря на то, что камфора является терпеновым кетоном, ее нельзя применять только при индивидуальной повышенной чувствительности, эпилепсии и повреждениях и воспалениях кожи в местах нанесения мази Капсикам.

Какие еще мази можно применять при подагре см. – Мазь от боли в суставах.

Можно ли пить Вобэнзим при подагре?

В состав Вобэнзима входит целый комплекс ферментов, которые оказывают иммуномодулирующее, противовоспалительное, противоотечное и фибринолитическое действие. Одним из компонентов Вобэнзима является фермент плодов ананаса бромелайн (бромелаин), который помогает снизить интенсивность проявления симптомов при многих заболеваниях, в том числе ревматоидном артрите и подагре.

Ревматологи считают, что, если принимать данный препарат регулярно, то можно избежать приступов подагры.

Что можно, а чего нельзя делать при подагре?

Можно ли парить ноги при подагре?

Для чего парить ноги при подагре? Тепловые процедуры могут применяться только в периоды между приступами заболевания и в виде теплых ножных ванночек (перед сном, в течение 20-25 минут). Слишком горячая вода может спровоцировать обострение подагры.

Вообще, при подагре те суставы, где откладываются соли мочевой кислоты, нужно держать в тепле и избегать их переохлаждения, так как уратные кристаллы гораздо быстрее образуются при пониженной температуре.

Можно ли в баню при подагре?

Во время банных процедур человек потеет, то есть теряет влагу, а это при повышенной концентрации мочевой кислоты в организме недопустимо. Поэтому в баню при наличии подагры ходить не нужно во избежание провокации приступа.

Британские врачи рекомендуют при подагре теплые ванны с имбирем (две столовые ложки сухого молотого имбиря на одну ванну). Продолжительность данной процедуры не должна превышать 25 минут, после чего необходимо тщательно обмыть тело чистой водой и вытереться насухо.

Можно ли загорать при подагре?

Ультрафиолетовое облучение заставляет организм функционировать в усиленном режиме, то есть немного позагорать при подагре можно. Предполагается, что выведение мочевой кислоты может ускориться, однако серьезных исследований на этот счет не проводилось.

Можно ли курить при подагре?

Ответ один: ни в коем случае! И не только потому, что курить вообще вредно. Вспомните, что табак – пасленовое растение (вернитесь к тому месту, где шла речь о баклажане).

Можно ли заниматься спортом при подагре?

Регулярные физические упражнения, наряду со здоровой диетой, помогают избавляться от лишних килограммов и поддерживать оптимальный вес, который, в свою очередь, поможет вам контролировать подагру.

Серьезные физические нагрузки при этом заболевании не рекомендуются – в связи с потенциальной потерей жидкости и увеличением концентрации мочевой кислоты в крови. Некоторые спортивные упражнения, к примеру, бег, прыжки, подвижные спортивные игры, небезопасны для пораженных суставов и могут вызвать приступ подагры.

Самые подходящие виды спортивных занятий при подагре – плавание и езда на велосипеде.

Можно ли делать массаж при подагре?

Специалисты отмечают, что массаж при подагре должен быть безопасным и делать его надо очень осторожно.

Цель любого массажа – повысить скорость циркуляции крови к пораженной области и, таким образом, уменьшить воспаление и отек. При подагре следует легко разминать поверхностные мягкие ткани вокруг сустава и ни в коем случае не давить глубоко или задевать сам сустав.

Можно ли при подагре принимать грязевые ванны?

Пелоидотерапия – лечение грязями – применяется при всех суставных патологиях, но только вне их обострения. Пациентам с подагрой особенно полезны грязевые ванны с сапропелевыми и сульфидными пелоидами.

Больше полезной информации в статье – Обзор методов лечения подагры

Рассматривая диетические подходы к контролю гиперурикемии и подагры, стоит помнить о том, что эта патология системного характера. Но, зная, что можно, а чего нельзя при подагре, можно снизить проявление симптомов этой болезни и улучшить качество жизни.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Что нельзя есть при подагре подскажет диетолог. Данное заболевание сопровождается различными патологическими изменениями суставной ткани. При этом необходимо уделить внимание и работе мочеполовой системы. Если рацион человека не соответствует данному заболеванию, увеличивается риск развития осложнений. Опасность заключается также в дополнительном появлении мочекаменной болезни. Правильное питание в этом случае помогает уменьшить риски осложнений.

Следует знать, что самостоятельно подбирать питание не следует. Многие продукты содержат кислоты, которые опасны при подагре. Только опытный врач сможет правильно подобрать рацион и дать необходимые советы.

Характеристика заболевания

Многих пациентов интересует, почему нельзя питаться привычными продуктами. Этот запрет появился из-за особенностей развития заболевания. Недуг первоначально появляется в почечной лоханке. Почки человека выполняют всасывательную функцию. Они вытягивают из жидкости, поступающей в полость, микроэлементы. Эти вещества участвуют в формировании витаминно-минерального баланса организма. В некоторых случаях наблюдается нарушение работы лоханки. Такие процессы возникают на фоне воспалительных процессов и негативных изменений в организме. Воспаление сопровождается гибелью части сосочков, которые представляют внутренний слой лоханки. Всасывательная функция при этом значительно снижается.

В лоханке пациента начинают скапливаться разнообразные вещества. Основным составляющим мочи человека является мочевая кислота. Она образуется при расщеплении пуринов. Пурин содержится в организме в небольшом количестве. Основной его объем поступает с различными продуктами. Если мочевая кислота длительное время находится в почке, происходит процесс кристаллизации. В этом случае формируется соль мочевой кислоты. Соль имеет определенные способности. Она притягивается в те ткани, которые не обладают обильным кровоснабжением. По этой причине кристаллы скапливаются на поверхности суставов.

Данный недуг и называется подагрой. Также следует знать, что процесс скопления мочевой кислоты в почках может сопровождаться мочекаменной болезнью. В этом случае пациенту необходима помощь и для мочеполовой системы. Все эти недуги можно контролировать путем подбора правильного питания.

Выделяется ряд продуктов, которые полезны при подагре. Основное значение в диете имеют овощи. Они должны употребляться только в отварном или пареном виде. Основные виды изготовления при этом заболевании недопустимы.

Также необходимо уделить внимание питьевому режиму. Чем больше человек потребляет питьевой воды, тем сильнее диурез. Он способствует усилению выведения солей из почечных лоханок и суставов. Этим свойством обладает не только питьевая вода, но и зеленый чай. Напиток усиливает выведение из организма пуринов. При уменьшении содержания пурина происходит снижение концентрации солей мочевой кислоты.

Рекомендуется принимать и различные напитки. Предпочтение следует отдавать компотам и сокам, приготовленным из сладких ягод и фруктов. Также можно принимать и отвар шиповника. Этот напиток обладает многими полезными свойствами. В его составе содержится большое количество витамина С. Он полезен для расщепления пурина и укрепления иммунной системы.

Еда при подагре должна содержать минимальное количество животных липидов. Они содержатся в различных мясных продуктах и кисломолочных изделиях. При этом потребление молока способствует защелачиванию мочевой жидкости. По этой причине необходимо выпивать стакан коровьего молока в утренние часы.

При подагре разрешено употребление разнообразных макаронных изделий. Необходимо выбирать сорта макарон, содержащих большое количество растительной клетчатки. Она обладает адсорбирующими свойствами. На клетчатку притягиваются разнообразные микроэлементы, которые плохо выводятся из организма самостоятельно. Макароны не следует подвергать обжарке. Также не стоит заправлять их сливочным маслом или майонезом.

Разрешается при подагре есть яйца. Этот продукт должен быть либо перепелиным, либо утиным. Куриные яйца при подагре не рекомендуются.

Запрещенное питание

Подагра развивается благодаря отложению солей в суставной ткани. Чтобы снизить этот негативный процесс, следует уменьшить содержание солей и кислот в еде. Существует большой список продуктов, запрещенных при болезни:

  • Творог, сыр, кефир, сметана;
  • Различная зелень;
  • Бобовые культуры;
  • Кислые ягоды и фрукты;
  • Капуста различных сортов;
  • Чай, кофе, алкоголь;
  • Мясо.

Кисломолочная продукция провоцирует скопление в организме человека пурина. Этим качеством обладает творог, сметана, сливочное масло и различные сыры. Они полностью противопоказаны пациентам, склонным к подагре. При желании можно употреблять небольшое количество сыра тофу. Но есть его можно не чаще одного раза в 2–3 недели. Если человек не отказывается от этого питания, болезнь усиливается. В этом случае может развиться мочекаменная болезнь. Лечение будет затруднительным.

Нельзя употреблять и разнообразную зелень. Она содержит большое количество кислот. Особенно много этих веществ содержится в листовых салатах, петрушке, кинзе, зеленом луке и щавеле. Разрешается употреблять небольшое количество укропа. Остальная зелень полностью запрещена. При этом не имеет значения, каким способом она приготавливается. В любом виде в общее блюдо из зелени выводится кислота.

Многие люди, имеющие в анамнезе подагру, считают, что можно есть бобовые культуры. Это не так. Все бобовые содержат вещества, которые блокируют всасываемость пурина из почек. Данное качество имеется у фасоли, гороха, чечевицы. Есть такую пищу нельзя ни в каком виде.

Кислые ягоды и фрукты также запрещены при подагре. В состав такой пищи входят разнообразные кислоты. Ошибочным мнением является и то, что можно готовить и пить напитки на основе этих ягод. Нельзя принимать данную пищу и в этом виде. Если в организм постоянно поступает кислота, происходит снижение всасываемости пурина в лоханке. Он провоцирует накопление мочевой кислоты. Происходит усиление болезни.

Больным подагрой рекомендуются овощи. В эту группу не входит различная капуста. Она также богата разнообразными кислотами и солями. Данное качество сильно выражено у цветной капусты и брокколи. При подагре нельзя употреблять капусту даже в вареном виде.

Данная болезнь особенно неприятна для любителей мяса. Подагра усиливается при потреблении животных жиров. Нельзя употреблять и блюда, изготовленные на основе мясного бульона. Все сорта мяса содержат липиды, которые провоцируют подагру.

При подагре нельзя есть пищу, содержащую соль. По этой причине все блюда не должны изготавливаться с ее использованием. Также не следует использовать при готовке разнообразные специи. Разнообразные перцы и смеси вызывают усиленное притягивание кристаллов мочевой кислоты к суставной ткани. Вся еда должна быть постной.

Не рекомендуется при подагре и разнообразный алкоголь. Опасные осложнения может вызвать обычное пиво. Данный напиток содержит большое количество растительных экстрактов. Для болезни представляет опасность экстракт сусла. При его попадании в организм замедляется расщепление пурина. Он скапливается на эпителиальном слое почки. Происходит его кристаллизация. Таким же эффектом обладают и вина сухих сортов. Сухое вино богато кислотами.

Как необходимо готовить

Подагра активно развивается при частом употреблении жареной пищи. По этой причине многие диетологи рекомендуют отказаться от такой готовки. Все блюда должны изготавливаться путем варки. Также разрешается есть пищу, приготовленную на пару. Не рекомендуется заправлять еду различными соусами. Для заправки можно использовать растительное или оливковое масло в небольшом количестве.

Другие способы изготовления при подагре запрещены. Также врачи советуют придерживаться дробного питания. Порция должна иметь небольшой объем. Пациенту необходимо есть 5–6 раз в день. Вся пища должна запиваться большим количеством воды.

Если человек страдает подагрой, он должен внимательно следить за своим рационом. Выбор и поддержание правильного питания способствует снижению концентрации кристаллов солей в суставной ткани. Этот процесс сопровождается уменьшением рецидивов недуга.

Это высокое растение, на верхушке которого образуются цветоносы, оканчивающиеся группами мелких зеленых бутонов, а вместе они образуют небольшую неплотную головку. Срезают головку тогда, когда еще не развиваются желтые цветочки, из боковых листков могут появляться новые побеги и новые головки.

Конечно, с виду цветная капуста более красива, а брокколи — более полезная. В этом можно убедиться, ознакомившись с химическим составом капусты, который настойчиво изучают исследователи разных стран. Так вот, в брокколи обнаружили разнообразные витамины: С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР, провитамин А, фоллиевую кислоту. А витамина С в ней почти столько же, сколько и в зеленой петрушке, а это вдвое больше, чем в белоголовой капусте, и в 1,5 раза — чем в цветной.

За содержанием витамина В1 брокколи занимает первое место среди капустных культур (а тиамин — это профилактика расстройств деятельности нервной системы и всех связанных с этим болезней: слабые нервы, раздражительность, депрессия, стрессовое состояние, плохой сон, быстрая утомляемость). Холин тоже помогает нервным и забывчивым людям.
Если рассматривать содержимое бета-каротина, то преимущество брокколи перед другими видами капусты в 7-43 раза, перед яблоками — в 30 раз, перед апельсинами — в 16.

Заслуживает внимание и минеральный ряд в брокколи: калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, цинк, марганец, сера, селен. Он даже богаче, чем в цветной капусте.
В кулинарии западноевропейских стран и США много рецептов блюд из брокколи. Диетологи советуют употреблять ежедневно хотя бы по 50-70 г этого продукта и наводят весомые объяснения своим рекомендациям.

Брокколи — защита для желудка. Американские и японские ученые считают, что когда брокколи станет ежедневным продуктом, она оградит от многих серьезных проблем, в частности от рака желудка. Ведь вещество сульфорафан, которое есть в капусте, пагубно влияет на геликобактер пилори — те бактерии, которые влекут гастрит, язву и рак желудка. С другой стороны, в брокколи много клетчатки, которая помогает избежать запоров, которые также провоцируют много болезней органов пищеварения. Кроме того, брокколи регулирует деятельность желез, которые выделяют желудочный сок и ферменты, а это способствует лучшему пищеварению.

Так же брокколи ценна и для сердечнососудистой системы. Калий питает сердечную мышцу, витамин К отвечает за сворачиваемость крови, витамин Е защищает мембраны клеток от повреждения свободными радикалами (его считают наилучшим защитником сердца), группа веществ, среди них омега-3-кислоты, клетчатка, способствуют выведению из организма «плохого» холестерина, предотвращают зашлакированию артерий, то есть профилактируют атеросклероз, гипертонию, инсульт, инфаркт, аритмию и тому подобное.

Брокколи помогает крепить иммунную защиту, бороться с инфекциями благодаря наличию витаминов С, бета-каротина, селена, цинка, фосфора, глютатиона.

Капуста брокколи — залог здорового кроветворения, так как в ней имеются все вещества (железо, хлорофилл, фоллиевая кислота, витамин С, и тому подобное), задействованные в производстве красных кровяных частиц.

Некоторые вещества брокколи, в частности витамин С, предопределяют улучшение обмена веществ, процесса выведения токсинов и мочевой кислоты, которая является определяющий в борьбе с так называемыми болезнями обмена веществ: артритом, подагрой, ревматизмом, почечными или желчными камнями, болезнями почек, а также кожными: экземой, фурункулами, высыпаниями. Следует отметить, что пуриновых веществ в ней в 4 раза меньше, чем в цветной капусте, а потому она больше годится при упомянутых проблемах со здоровьем, особенно при подагре.

Брокколи способствует здоровью костей, так как содержит значительное количество кальция, который, в комплексе с другими составляющими частями капусты, обеспечивает рост и возобновление костных клеток, плотность костной ткани, предотвращая, таким образом, рахит, остеопороз, хрупкость зубов, переломам и тому подобному. Поэтому брокколи очень рекомендуют для детского меню, меню беременных, матерей-кормилиц, людей преклонного возраста.

Учитывая большое количество в брокколи бета-каротина, витаминов Е и С, группы В, врачи говорят о ее полезности для глаз, в частности, считают, что она предупреждает катаракту.

Важно, что в брокколи содержится хром — не очень частый в растениях микроэлемент, однако его роль в жизнедеятельности организма значительная: регулирует уровень сахара в крови (говорят, творит чудеса), снижает кровяное давление, противодействует отложению холестерина в печенке и в артериях. Потому на это растение стоит обратить внимание тем, кто страдает от повышенного кровяного давления, от диабета или снижения уровня сахара в крови. Ученые обнаружили, что в чашке вареной брокколи содержится 22 мг хрому, а это в десять раз больше, чем в любом другом продукте. Суточная норма хрома 50—200 мг.

Следует отметить, что для органов дыхания брокколи необходима как противовоспалительное бактерицидное средство, она помогает предотвратить переход острых воспалительных процессов в хроническую форму, способствует нормализации дыхательных функций.

А теперь еще о такой особенности капусты: ее считают одним из главных продуктов противораковой диеты, который противодействует росту измененных клеток, поэтому служит первичной профилактикой рака и профилактикой возникновения метастазов. Не удивительно, ведь за содержимым такого важного противоопухолевого агента, как провитамин А, брокколи — чемпион (как уже отмечалось, преобладает перед цветной и белоголовой капустой в десятки раз).

Противораковое действие производит также и витамин С, и другие антиоксиданты — кверцетин, сульфорафан, изотицианаты, индолы. Брокколи рекомендуют употреблять как защиту от рака легких, кожи, толстой кишки, простаты, матки и молочной железы. Рак органов женской сферы связывают с избытком эстрогенов, что является питательной средой для раковых клеток. Капуста, благодаря мощному противораковому комплексу веществ, способствует уменьшению активности и более быстрому обмену этих женских половых гормонов, поэтому и риск возникновения рака снижается.

Для диетического питания капуста брокколи более полезна, чем белоголовая и цветная. Есть в ней, кроме уже упоминавшихся полезных веществ, белки (5%), качественные, полноценные, их сравнивают с белком куриных яиц. Сохраняется брокколи, свежая и замороженная, хорошо, лучше, чем цветная. А блюда из нее можно готовить такие же, как и из цветной. То есть полезнее всего есть капусту сырой, в салатах, или едва проваренной — лучше всего на пару, или тушеной, чтобы набор полезных веществ не был утраченным.

Подагрический артрит: краткое описание болезни

Подагра – это болезнь хронического характера, причиной возникновения которой является сбой в организме мочекислого обмена. В крови повышается уровень содержания мочевой кислоты, это провоцирует осадок в тканях уратов (кристаллов натриевой соли, содержащихся в мочевой кислоте). Последствием является острый артрит, на суставах больного появляются болезненные образования, называемые подагрическими узлами (тофусами). У здорового организма синтез мочевой кислоты и её вывод из организма сбалансированы, но при нарушении любого из процессов возникает повышенное содержание мочевой кислоты в сыворотке крови (гиперурикемия).

Подагру называют болезнью королей, почему – судите сами. Болезнь может спровоцировать несколько факторов: неумеренное потребление пищи, особенно жирной, большое количество мяса, злоупотребление алкоголем, большая нагрузка на нервную систему, стрессы и затяжные депрессии, нарушения функции почек, а также генетическая предрасположенность. Все перечисленные факторы в полной мере были присущи монаршим особам, простым смертным же ни обилие жирной пищи, ни вина доступны не были.

Чаще подагрой болеют мужчины в возрасте примернопосле сорока лет, в последнее время возраст больных сократился до двадцати лет. Женщины заболевают реже, в основном в период климакса. Необходимо строго придерживаться всех рекомендаций врача, чтобы облегчить своё состояние при подагре.

Особенности лечения подагрического артрита, важность диеты

Поскольку подагра возникает при нарушении обмена веществ, лечить эту болезнь нужно комплексно. Кроме медикаментозного лечения, необходимо соблюдать особую диету при подагрическом артрите, такие рекомендации дают и ревматологи. Но обо всём по порядку.

Лечение подагры делят на два этапа: устранение острого приступа и восстановление нормального обмена веществ. Прежде всего, болезнь нужно диагностировать. Здесь встаёт вопрос о ревматологе: кто это и что лечит? Профессиональная деятельность ревматолога связана с диагностикой и лечением белее двух сотен болезней, связанных с костно-мышечной массой: это и суставы, и ткани, соединяющие их. Итак, ревматолог на основе опроса больного и анализов ставит диагноз и назначает курс лечения. Первый этап лечения снимает острый приступ и боли пациента, но это не значит, что болезнь отступила. За один день излишки мочевой кислоты из организма вывести невозможно, поэтому вступает в силу второй этап лечения. Врач назначает курс лекарств и специальную диету при подагрическом артрите.

Диета при подагре: список продуктов

Необходимо придерживаться правильного здорового питания при подагрическом артрите суставов.

Рекомендуемые продукты

Придерживаясь диеты желательно употреблять продукты с низким содержанием белков и богатых углеводами. Это молочные продукты, макаронные изделия, хлеб, кисломолочные продукты, орехи, свежие овощи и фрукты, фруктовые компоты. Каши – например, гречка, – очень полезны при подагре.

Из сладких продуктов можно есть не шоколадные конфеты, варенье, мармелад, пастилу, зефир. При соблюдении диеты важно употреблять не цельное молоко, каши или молочные супы также желательно варить на разведённом молоке.

Рекомендуются свежие фрукты: яблоки, груши, абрикосы, апельсины, сливы. Овощи – огурцы, картофель, капусту белокочанную, морковь, кабачки и баклажаны рекомендуется употреблять при подагре.

Желательно кушать творог и приготовленные из него блюда, творог должен быть нежирным, также можно есть нежирные сорта твёрдого сыра.
Можно есть яйца и блюда из них, из морепродуктов разрешены кальмары в небольших количествах и без острых приправ, рыба нежирная и желательно отварная или запечённая.
Что касается свежевыжатых фруктовых и овощных соков: можно их пить из тех овощей и фруктов, которые входят в список разрешённых. Полезны при подагре ягоды, особенно арбуз: он вымывает из организма все токсины и вредные вещества, в том числе и соли, что полезно при подагре, и обладает мочегонным действием.

При болезни можно употреблять растительное масло, желательно льняное или оливковое. Диета разрешает пить чай, но только зелёный или некрепкий с лимоном, отвары из отрубей, морсы и компоты.
Мясо должно быть исключительно диетическим: кролик, курица, индейка. Полезна негазированная минеральная вода.

Продукты, не рекомендуемые при подагрическом артрите

Нежелательно употреблять чай, кофе и какао при подагре – эти напитки увеличивают количество соляных отложений в крови. Для утоления жажды в период лечения лучше использовать травяные чаи.

Нужно сократить употребление морепродуктов, таких как моллюски и креветки.

Не рекомендуются шпинат, сельдерей, зелёный лук, цветная капуста, перец, редис, брокколи, помидоры и щавель при подагре. Употребление этих овощей желательно свести к минимуму.
Не стоит увлекаться бобовыми и грибами.

Список запрещенных продуктов

При подагрическом артрите диета исключает продукты питания, содержащие большое количество нуклеотидных соединений. В результате обмена нуклеотидов образуются пурины, провоцирующие подагрические приступы. В список продуктов входят:

  • Мясо – баранина, говядина, свинина;
  • Субпродукты из мяса – печень, почки, лёгкие, сердце.
  • Запрещено употреблять копчёности и солёности, колбасы и сосиски при подагре.

Нельзя употреблять в пищу солёную и жареную рыбу, икру рыбы, консервы. То же относится к солёным и жирным сырам.

Следует отказаться от алкоголя: вина, коньяка и более крепких напитков, в том числе от пива. Крайне вредны специи и пряности, острые приправы. Нужно исключить из рациона шоколад, кремовые десерты, инжир, виноград и малину.

Особенности составления диеты при подагрическом артрите

Рецепты блюд при составлении диеты при подагрическом артрите в период обострения не должны содержать рыбные и мясные продукты, бульоны, колбасные изделия, полуфабрикаты и субпродукты. При составлении диеты в период обострения следует через день устраивать разгрузочные дни. Например:

  • Разгрузка с помощью овощей и фруктов – полтора килограмма разрешённых фруктов и овощей, ягод.
  • Кефирно-творожная – 500 мл кефира и 400 г нежирного творога.
  • Кефирная или молочная разгрузка – один-два литра выбранного напитка.

Подобная диета с разгрузочными днями помогает растворять мочевую кислоту путём её ощелачивания.

Вне периода обострения подагры диета может быть не такой ограниченной. Она позволяет включать мясо, рыбу в отварном или запечённом, тушёном виде. Можно готовить тефтели, котлеты, запеканки, словом, привычные блюда. Обязательно снизить количество соли.

При подагре необходимо много пить: морсы, компоты, отвары, минеральную воду (щелочную). Очень полезен напиток из овса при подагрическом артрите, вот его рецепт:
40 г овса залить 0,5 л воды, замочить на ночь. Утром проварить около часа, процедить. В течение дня выпить небольшими порциями.

Весьма полезна совмещённая низкобелковая диета при подагрическом артрите. Она позволяет нормализовать производство и вывод мочевой кислоты, улучшает общее состояние и самочувствие пациента. Кроме того, совмещённый вариант низкобелковой и низкоуглеводной диет позволяет снизить вес и помогает организму восстановиться после приёма лекарственных средств.

Диета при подагре: примеры готового меню

Предлагаем вам примеры готового меню на один день при подагрическом артрите:

Меню №1

  • Завтрак: овощной салат с растительным маслом, яйцо всмятку, морковно-яблочный пудинг, зелёный чай.
  • Перекус: отвар шиповника.
  • Обед: молочный суп с лапшой, жареные картофельные котлеты, фруктово-ягодный кисель.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: запеченные сырники, голубцы овощные с рисом, чай.
  • На ночь: отвар из овса.

Меню №2

  • Завтрак: салат из огурцов, овсяная каша на молоке, отвар шиповника.
  • Перекус: творог с нежирным йогуртом, кисель фруктовый.
  • Обед: картофельный суп, фаршированные рисом и овощами кабачки, клубника с молоком.
  • Полдник: груша.
  • Ужин: вареники ленивые со сметаной, котлеты капустные с маслом, морковный сок.
  • На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Меню №3

  • Завтрак: салат из сырой моркови со сметаной, молочная рисовая каша, чай с лимоном, яйцо всмятку.
  • Перекус: картофель молодой в молочном соусе с огурцом, яблочный сок.
  • Обед: овощной суп, творожная запеканка, молочный кисель.
  • Полдник: несколько слив.
  • Ужин: яблоки, запеченные в белковом омлете, сок фруктовый.
  • На ночь: кефир

В заключение хотелось бы напомнить о самолечении. Каждый организм индивидуален, и даже в составлении диеты лучше посоветоваться с врачом. Список разрешённых и запрещённых продуктов также может иметь некие отличия для разных пациентов, например, свекла при подагре в одних случаях запрещена, в других запрещён только свежий свекольный сок, а не сам овощ, в третьих случаях можно есть свеклу, но только в варёном виде.

Продукты при подагре

Подагра – не слишком частое, но крайне неприятное хроническое заболевание, которое обусловлено нарушением обменных пуриновых процессов. Заболевание поражает суставы верхних и нижних конечностей, что проявляется отечностью, воспалением и деформацией. Для облегчения симптомов очень важно правильно выбирать продукты при подагре, ведь от характера питания больного во многом зависит течение болезни и её исход.

Особенное питание для больных подагрой необходимо потому, что главной причиной заболевания часто является чрезмерное употребление продуктов с большим содержанием пуринов. Специальная диета позволит уменьшить количество и длительность приступов, и даже сократить дозировку некоторых лекарственных препаратов.

Сущность лечебной диеты состоит в ограничении блюд, в состав которых входят пурины и соль, а также в увеличении потребления растительной пищи и молочной продукции.

Новые пищевые правила и таблица продуктов при подагре

Среди новых пищевых правил, которые рекомендуются для заболевших подагрой, важно уделить внимание следующим принципам:

  • Можно полностью не отказываться от рыбных блюд, но есть их нужно не больше 2-3-х раз за неделю, и только приготовленную на пару или отварную.
  • Любой бульон, кроме овощного, запрещен к употреблению.
  • Необходимо обязательное соблюдение питьевого режима: не меньше 2-х л воды в сутки, преимущественно в первой половине дня. Кофе и крепкий черный чай – под строгим запретом.
  • Количество потребляемой соли нужно урезать до 5-6 г/сутки. По возможности – даже до 1-2-х г/сутки.
  • Прекрасно, если дневной рацион будет содержать достаточное количество витаминов C и B¹.
  • При подагре особенно рекомендуется проведение разгрузочных дней: молочных, кефирных, овощных. Голодание крайне не приветствуется особенно сухое, то есть без употребления воды.
  • Переедание – главный враг человека, больного подагрой. Если пациента преследует постоянное чувство голода, то рекомендуется организовать дробное питание малыми количествами пищи, примерно 5-6 раз в сутки.
  • Основное табу диеты – это продукты, богатые пурином и спиртосодержащие напитки (в том числе и пиво).

Количество пуринов в некоторых продуктах питания (на 100 г).

Избыточное количество (от 150 мг до 1 г)

Умеренное количество (от 50 до 150 мг)

В общем случае, цветная и брюссельская капуста, брокколи находятся под запретом при подагрической диете, но врач индивидуально может разрешить их умеренное потребление.

Практическое применение

Белокочанная капуста может стать прекрасным лекарственным средством, и ее следует использовать как дополнение к прописанной терапии. Употреблять ее можно в самом разном виде — это салаты, сырой лист, тушеный вариант для гарнира, квашеное приготовление, сок, отвар, овощной суп и т. д. Положительный эффект в виде устранения симптомов болезни (отек, боль, краснота) обнаруживается при установке капустного компресса на очаг воспаления.

Особо можно отметить употребление квашеной капусты. С давних времен вполне обосновано считается очень полезным использовать как сам кислый овощ, так и рассол, образующийся в процессе засолки. Существует множество рецептов, которые повышают эффективность лечения этим народным средством. Капуста прекрасно сочетается с такими добавками, как:

Можно предложить такие варианты квашения:

  1. Капуста с морковью. Овощи шинкуются и перемешиваются с добавлением сахара (1 щепотка на 3-литровую банку). Добавляется соль, а затем смесь плотно забивается в стеклянную банку. Крышка сверху не устанавливается для выведения газов. Выдержка составляет 3 — 4 суток.
  2. Капуста с клюквой. Капуста шинкуется, а ягода измельчается на крупной терке. Все перемешивается с добавлением укропа и лаврового листа, а затем солится. Смесь тщательно разминается до появления сока. Выдержка в банке — 3 — 4 суток. Аналогично приготавливается квашеная капуста с яблоками.

Подагра является очень неприятным и болезненным недугом, способным нарушить привычный образ жизни. Диета при такой патологии служит обязательным элементом лечения. Капусту можно считать прекрасным народным средством. Наибольший эффект достигается при употреблении ее в квашеном состоянии и в виде сока.

Подагра является серьезным заболеванием, которое развивается по причине нарушения белкового обмена в человеческом организме.

Такое заболевание само по себе не лечится, и избавиться полностью от него не получится, однако можно постараться избежать обострений.

Этому в первую очередь может помочь правильное питание при подагре и специальная лечебная диета.

Основное лечение заболевания направлено на снижение уровня мочевой кислоты в организме. С этой целью врач выписывает специальные лекарства, которые препятствуют образованию мочекислых соединений в тканях и выводят из организма.

Дополнительно назначается питание при подагре, направленное на снижение пуринов в употребляемых продуктах.

В связи с этим из рациона исключаются жиры и белки животного происхождения, а также углеводы.

Что нельзя есть при подагре

  • Чтобы лечение было эффективным, пациенту необходимо полностью пересмотреть свой рацион питания, исключить из меню копченые продукты, бобовые, колбасы, поваренную соль, не разрешена соя.
  • Больному полностью запрещено есть жирные мясные блюда, особенно субпродукты и молодое мясо. В том числе правильное, сбалансированое питание при подагре не должно включать рыбу и рыбные продукты.
  • Также пациенту нельзя есть грибы, сало и иную тяжелую пищу. При приготовлении блюд не следует использовать всевозможные приправы и острые специи, в качестве исключения составляют разве что столовый уксус и лавровый лист.
  • Полностью противопоказаны алкогольные напитки, шоколад, какао, крепкий чай и кофейные напитки. Острые и соленые сыры также могут привести к обострению заболевания.
  • Если ведется лечение, запрещено питаться мясными наваристыми бульонами и супами, сваренными на мясе.

Что разрешено в ограниченном количестве при подагре

Иногда, несмотря на лечение, рацион можно разнообразить, добавляя в ограниченном количестве разрешенные к употреблению продукты.

Небольшими порциями разрешается есть маложирное молоко, сливочное масло. Обычно их добавляют к основными блюдам, например, кашам.

Рыба, должна употребляться в пищу с осторожностью. В малых дозах ее разрешаться есть в отваренном виде. Диетологи рекомендуют остановить свой выбор на форели или семге.

В умеренной дозировке можно употреблять в пищу томаты, капусту брокколи, зелень, редис, репу. Из фруктов лучшим вариантом станут яблоки, однако от слив лучше отказаться или есть их с осторожностью. Мед восполнит недостаток сладкого.

Чтобы предотвратить кислотный дисбаланс, кукуруза употребляется только совместно с другими продуктами. Также кукуруза наиболее полезна в вареном виде.

Что включает меню пациента

При подагре рекомендуется следующий рацион питания, дополняющий основное лечение.

  1. На завтрак еда должна включать овощной салат, дополнить который можно яблочно-морковным пудингом, одним яйцом всмятку и некрепким чаем, в который можно добавить мед.
  2. На второй завтрак подойдет шиповниковый компот, приготовленный без сахара.
  3. На обед можно приготовить молочный суп с макаронами, драники и кисель.
  4. На полдник отличным вариантом станут зеленые яблоки.
  5. В меню ужина можно включить сырники, голубцы без использования мяса, отварной рис, некрепкий чай, бананы.
  6. На ночь можно выпить полезный отвар из пшеничных отрубей.

Важно знать, что при заболевании диета должна включать в основном жидкую и полужидкую еду – супы из овощей, брокколи, минеральную воду, компоты и морсы, свежие соки, кисели, рис, фрукты и овощи. На протяжении дня необходимо употреблять не менее трех литров жидкости.

Обязательно при составлении диетического меню необходимо учитывать, какие дополнительные заболевания имеются у пациента. Так, если больной является диабетиком, ему противопоказаны мед, сладкие продукты, а хлеб нужно употреблять в минимальном количестве.

При повышенном холестерине нужно отказаться от включения в рацион желтка.

Какие же продукты можно употреблять в пищу при подагре?

  • Основной рацион должны составлять разнообразные легкие овощные супы, брокколи, блюда из круп, рис, морепродукты, нежирные виды рыб, мясо кролика, макароны, гречка, маложирные молочные продукты, такие как сыр, сметана или йогурт.
  • При приготовлении блюд можно использовать свежий укроп. Из выпечки можно смело есть черный и белый хлеб. Важно составлять меню таким образом, чтобы белки животного происхождения максимально заменить растительными.
  • В день можно съедать не более одного яйца. В меню могут входить все овощи, кроме запрещенных к употреблению. Особо рекомендована такая еда, как зеленые яблоки, все виды ягод, за исключением малины, брокколи, свекла, апельсины, мандарины, бананы, киви, семечки, орехи. Из сладких блюд разрешено есть зефир, мармелад, варенье, мед.
  • В том числе полезны морепродукты, отварной рис, вареная кукуруза.
  • При приготовлении блюд разрешается использовать сливочное или растительное масло и полностью запрещено применять свиной или бараний жиры.

При подагре на ногах рекомендуется пить зеленый чай, чай с молоком или лимоном, также можно добавлять мед. В том числе разрешены соки, полезные отвары из трав, морсы, квас, компот из сухофруктов или ягод.

Также врачи рекомендуют пить каждый день свежий огуречный сок и минеральную воду. Брокколи обладает иммуностимулирующим свойством, поэтому она наиболее полезна.

Для снятия острой боли известен такой целебный рецепт: мед добавляют в стакан люцернового чая. Этот напиток пьют три раза в день.

При подагре употребляется вареная кукуруза в початках, которую поливают кукурузным маслом.

Разгрузки при заболевании

Традиционное лечение заболевание необходимо сочетать с проведением периодических разгрузочных дней, таким образом получится отличный симбиоз диеты и лечения при подагре.

В эти дни на протяжении всего дня можно употреблять в пищу только овощи, например, зеленые яблоки или картофель. Если такую диету трудно выдержать, разрешается сочетать несколько видов овощей или фруктов, которые лучше всего употреблять в виде салатов.

Идеально для этого подойдет свекла, зеленые яблоки, капуста брокколи, не рекомендуется кукуруза и соя. В том числе пациентами при подагре часто используются молочная, кефирная или творожная диеты. Это позволяет улучшить обменный процесс в организме, что в первую очередь требуется при подагре.

Большой популярностью пользуется яблочно-рисовая диета. Нужно отварить на нежирном молоке рис в количестве 75 г и принимать его на протяжении нескольких дней небольшими дозами.

Рис между приемом пищи дополняют зеленые яблоки, также можно использовать яблоки из компота. Общее их количество должно быть не более 250 г. Важно учитывать, что во время приготовления компота нельзя использовать сахар.

На протяжении дня можно съедать до двух килограмм овощей или фруктов. Необходимо понимать, что разгрузочные дни не подразумевают голодание. Полный отказ от еды при подагре запрещен.

В том числе не разрешается прибегать к лечебному голоданию, так как при полном прекращении поступления еды в организм в крови происходит резкое увеличение мочевой кислоты, что приводит к острому приступу подагры.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: